源自雲南大理的人氣品牌「銀米」於短短數個月已在香港開了三間分店，五月初剛剛進駐銅鑼灣時代廣場，
店內環境開揚寬敞，刻意打破傳統米線店逼狹的印象，
採用木系裝修與民族家具，配合穿著民族制服的服務團隊，將雲南古樸美學融入每一個細節，
餐牌除了雲南過橋米線經典套餐外，另有雲南野生菌滋補養生雞湯鍋供應。
銀米 $98
跟足雲南當地的傳統過橋米線般，將湯底、米線及配料分開另上，配菜有如九宮格般以小木碟盛載，
共有21款之多：宣威火腿、雞胸肉絲、牛肉、炸魚皮、鮮蝦、烏魚片、魚肉春卷、鵪鶉蛋、鮑魚、玉蘭片、豆腐絲、蟲草花、雲南菊、草芽、榨菜、韭菜、蔥花、香菜、空心菜、金耳菌和羊肚菌，
嚴格執行「3分鐘上湯過橋儀式」，利用300度定製石碗沸騰上桌，確保湯底維持在98度黃金溫度，足以將食材灼至全熟，
可選配兩款秘製湯底，招牌原湯以鮮雞及豬骨等十多種食材熬製，湯色金黃澄澈，
野果酸湯萃取天然野果發酵而成的獨特果酸，湯色紅潤油亮，辣勁十足，衝擊味蕾，
加入百香果的天然果酸，酸而不嗆，獨有酸辣令人胃口大開，
攪拌鵪鶉蛋，將葷食生片掛上蛋液，逐一放入熱湯內，瞬間鎖住肉汁，令肉片口感變得更細嫩，
灼熱過程先葷後素，先生後熟，還原正宗「過橋」的極致儀式感，
最後放入米線，攪拌一下，石碗蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持熱燙溫度，
米線選用滇中優質酸漿米線，柔滑彈糯，盡吸湯底精華。
金米 $128
米線配料與銀米一樣，相異之處就是多了一份滇味鹵拼盤，內含滷水鴨腎、牛腱肉、滷豆腐和鵪鶉蛋，滷汁色澤清透夠入味。
甜品
米酒乳扇羹以雲南特產乳製品「乳扇」和甜米酒煮成的濃稠湯羹，丸子形狀的乳扇煙韌軟糯。
每份米線套餐可選配一杯飲品。
銀米
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1104號舖
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