全球80間分店老字號印度素菜☘Kailash Parbat
起源於 1952 年印度孟買的 Kailash Parbat 多年堅持傳統印度素食，目前在全球已拓展至超過 80 間分店，
作為擁有逾70年歷史的老字號印度素菜連鎖餐廳，食物款式超豐富，特色菜式唔多地方有，
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內裡空間感十足，裝潢時尚而又帶點異國風情，風格和一般印度菜餐廳的強烈民族風完全不一樣，
餐廳靈活運用印度原產香料，徹底顛覆了許多人對素食「平淡無味」的刻板印象。
Pani Puri $69
橢圓形中空的Pani Puri脆球是印度常見的街頭小吃，size 有如乒乓球的大小，外層金黃鬆脆，
內藏已混了香料的鷹嘴豆薯泥，灌進薄荷汁，放進嘴裏一口咬破，即時令人胃口一醒。
Ragda Pattice $79
印度薯餅的高密度質感比平時的西式或日式薯餅更紮實飽肚，外脆內軟糯，
中心位釀滿帶有辛香顆粒感的香料青豆碎餡，鷹嘴豆醬和羅望子醬一點一蘸，五味俱全。
包身質地就像雲朵般輕盈蓬鬆，於塗滿牛油的炙熱大鐵板上煎香，
以素肉與蘑菇組成的素肉碎餡料口感幾可亂真，盡吸濃郁香辣咖喱醬汁，加入新鮮檸檬汁和生洋蔥清新解膩，
將素肉碎餡餅放進鬆軟的Pav麵包，猶如印度風味的素食漢堡包，一口就有多重層次。
Saag Paneer $128
菠菜泥煮得細緻軟滑，而又保留一點纖維感，清新微辣，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口，
Paneer是不經發酵芝士，遇熱也不會融化，口感濕潤軟嫩滲出天然奶香。
Garlic Naan $45
品嚐印度菜又怎能缺少烤餅，絕對是吃咖哩的搭配首選，撕下一片烤餅，蘸上咖喱汁，豪邁地一手放進口內。
Naan 的麵糰會先經過數小時發酵，才放入印度烤爐tandoor烤焗，表面佈滿具有彈性張力的泡泡，加入蒜香牛油尤其惹味。
Mango Basil Paneer Tikka $139
厚實的印度芝士經過高溫炭烤後形成一層焦香外皮，質地像硬豆腐般緊實有嚼勁，
與多種印式香料混合醃製，以多汁甘甜的芒果果肉點綴，點上清涼薄荷醬，讓素食變得絕不單調。
Fresh Mango Lassi $75
真材實料，內含不少芒果果肉，奶昔濃厚細滑，酸爽怡人的果香有助消滯解辣。
Chilli Guava $65
在玻璃杯緣圍上一圈辣椒鹽，微妙的鹹辣味瞬間激發了粉紅番石榴汁馥郁的熱帶花果香氣。
Kailash Parbat
尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場3樓302號舖
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