許願樹下四道菜燭光晚餐✨ Fable

在灣仔的橫街窄巷可以找到不少特色小店，今次就來到歐陸風小酒館Fable，

一入門口，最吸引眼球的就是佇立在中央的許願樹，注入了綠色園林氣息，

餐廳裝潢別緻優雅，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著醉人情調，

Dinner Menu每位$398，包括前菜、餐湯、主菜和甜品。

前菜

煎厚切鵝肝多士 +$58

厚切鵝肝油脂豐腴，煎得表皮香脆並帶有焦香，內裡卻是軟綿順口，入口即化，散發濃濃的鵝油甘香，

以薄脆多士墊底，加上酸酸甜甜的黑醋醬汁，中和肉食的油膩感。

手打安格斯牛肉丸配意大利紅醬芝士

餐湯

焙香龍蝦濃湯 +$38

就連湯品都有精緻的忌廉拉花，龍蝦湯色澤紅潤油亮，

攪拌浮面的忌廉令湯身變得厚稠，湯頭濃郁鮮甜而又帶點黏口。

椰菜花忌廉湯

牛扒點了七成熟，大件厚肉，表面帶炭火焦香，中心仍保持嫩紅色，肉質細嫩鬆軟，肉汁飽滿，

一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，突出濃郁而有層次的牛味，沾上醇厚柔滑的奶油蘑菇醬，滲出馥郁深邃的菇菌木香。

烤豬肋排配占姆叔叔的蘋果燒烤醬 +$18

色澤鮮亮的豬肋排沾滿甜中帶酸的蘋果燒烤醬，令人胃口大開，脂肪不多，所以吃完也沒有肥膩的感覺，

肉質軟嫩多汁，一刀切開輕易便離骨，厚切薯條炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密。

提拉米蘇

訂座時可以備註甜品畫碟，Tiramisu做法正宗，融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，

浸滿咖啡香的手指餅有如海綿蛋糕般鬆軟，以杯裝盛載還有助保持細緻濕潤的質感，入口即化。

開心果巴斯克芝士蛋糕 +$48

巴斯克蛋糕最大的特色當然是其焦黑的表面，質感細緻濕潤，

趕上近期大熱的開心果甜品熱潮，散發純粹濃厚的果仁芳香。

Matcha Latte $58

Latte入口綿柔，茶香濃郁而清幽，散發抹茶的微瀝回甘。

Latte $48

口感溫潤圓滑，融合醇厚奶香與咖啡最深層的香氣。

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