免加一超人氣泰國東北菜꘩ Chachawan
泰國菜主要分為四大菜系，分別對應北、東北、中、南四個地理區域，位於上環的Chachawan主打依善地區泰國東北菜，
餐廳由泰籍廚師團隊主理，踏入五月推出新菜單，不收加一服務費，
店內樓高兩層，酒吧格局加上復古風格裝潢，和一般泰菜餐廳的強烈民族風完全不一樣。
炭烤原隻魷魚 $228
原隻份量十足，燒魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌，
佐以主廚秘制辣椒蘸醬，開胃惹味，將鮮味提升到另一個層次。
烤海鱸魚生菜包沙律 $138
切成一口大小的炸海鱸魚，外皮金黃鬆脆，包著嫩滑雪白的魚肉，
與平時在泰國菜館常見的「泰式碎肉生菜包」相比，檳榔葉草本香氣更為深邃，包裹炸魚、花生、辣椒、青檸、洋蔥等配料，最後淋上兩款秘製甜辣醬汁，口感層次極其鮮明。
青咖哩雞 $148
泰式咖哩主要分為紅、綠、黃三種，以椰漿和椰奶煮香的青咖喱，椰香味濃又帶甜，平衡了辛香料的刺激，辣度不高，
雞肉煮得夠入味，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口。
泰式豉油雞肉炒河粉 $148
以高溫與雞肉及黑豉油拌炒得甚有鑊氣，大火快炒炙上微微焦香，
河粉柔韌且富彈性，吸飽了醬汁精華，卻又不會太油膩。
泰式粉絲蝦煲 $188
鐵鍋上枱蒸氣騰騰，現烤虎蝦體型巨大啖啖肉，肉質鮮嫩爽彈，
帶韌勁的粉絲夠乾身之餘，盡吸芫荽、薑、胡椒和海鮮醬混合而成的辛香醬料。
泰北香烤雞扒配特製酸辣醬汁 $168
餐廳人氣招牌菜無骨燒雞扒大件厚肉，外皮散發煙燻焦香，把燒雞油份迫出，變得肉汁豐富，
以大蒜、胡椒和芫荽醃製24小時，香料味道濃烈，肉質嫩滑又入味，沾上特製酸辣醬汁更添東南亞異國風味，也可中和肉食的膩感。
泰式蟹肉炒飯 $168
一碟飯量頗多，足夠二至三人分享，炒得夠鑊氣之餘，亦富有蛋香，
炒飯炒得粒粒分明，加上絲絲鮮拆蟹肉，讓飯粒滲入蟹鮮味，擠上青檸汁更能提鮮。
泰式芒果糯米飯 $98
芒果糯米飯絕對是泰式甜點中的經典，果肉飽滿多汁，綻放天然清甜的果香，
溫熱糯米飯突出綿軟煙韌的咀嚼感，拌以奶白色的椰漿，椰味飄香。
青芒果
泰國青芒果果肉爽脆，蘸上粉末狀的辣椒鹽糖，激發果香。
椰青 $55
百份百純天然椰青水即開即飲，口味清新甘甜，可以刮出色白如玉的椰子肉，入口滑嫩。
Chachawan
上環荷李活道206號地舖
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