海景酒店中菜下午茶時段二人前點心☯ 天澄閣

蔥花炸兩腸 $41

外層是滑溜蒸腸粉，帶有淡淡米香，

中間包裹著酥脆的油條，沾上甜豉油，一口就有多重層次。

粟米煎蝦餅 $41

蝦餅將鮮蝦剁成泥、反覆摔打增加黏性，口感扎實彈牙，飽滿鮮甜，混合粒粒粟米更有咬口。

鮮蝦炸雲吞 $42

炸雲吞外皮輕薄脆身，內餡包著滑牙蝦膠，

蘸上甜酸醬汁，可減低炸物的油膩感。

野菜蝦春卷 $42

高溫油炸的春卷外皮炸得金黃鬆脆，包裹著爽彈蝦肉，

香煎蝦米腸 $42

腸粉本身拉得滑溜，煎得微焦，加上粒粒蝦米和蔥花，鹹香惹味。

小心食流沙包 $42

包身鬆軟有彈性，趁熱咬下湧出金黃色的流沙內餡，吃起來滿是鹹甜奶黃香氣。

懷舊馬拉糕 $42

採用傳統舊式做法，散發淡淡的黃糖香氣，甜度恰到好處。

瑤柱珍珠雞 $47

荷葉外那層半透明的油紙防止荷香揮發，亦不怕荷葉褪色沾污手指，

糯米軟身中帶著黏性，吸收了荷葉的清香，內藏肉碎、蝦米和鹹蛋黃等餡料。

蜜汁叉燒包 $36

最傳統的叉燒包款式，包身軟綿不黏口，

稍為裂開露出中間餡料，蜜汁鹹中帶甜，叉燒肥瘦適中。

翠綠鹹薄罉 $36

老派酒樓的經典懷舊點心，撒上大量青蔥，

餅皮由糯米粉與粘米粉混合而成，煎至外脆內軟、煙韌香口。

鬆軟如棉的包身裹滿嫩滑雞肉，保持濕潤多汁，

辛香微辣的薑汁中和肉食的油脂感，加入鮮蝦仁後，多了一份鮮甜的底蘊。

洛神花糕點冰涼清爽，味道酸甜得來清新脫俗，

花香沁人心脾，作為飯後甜品，消滯又解膩。