尖沙咀海港城佔盡地理優勢，坐擁無敵開揚的觀賞維港角度，
今次就來到以高級粵菜著稱的六公館，
餐廳面積廣闊，環境寬敞，高樓底甚有空間感，落地大玻璃採光十足，在白天享受陽煦洗滌，
270度無遮擋視野將維多利亞港的壯麗浪漫海景盡收眼底，戶外用餐區域可謂是與維港零距離，
室內設計以60年代老香港為背景，一洗中菜館的俗套老氣，注入時尚氣息，散發摩登的東方韻味。
金網鵝肝蝦卷 $88
金黃香脆網皮釀入鵝肝和蝦膠組成的彈牙內餡，配搭創新，展現中式點心無限的可塑性，
沾上清新甘甜的芒果醬，減低炸物本身的膩感。
魚籽燒賣 $72
燒賣口感扎實，蝦肉與豬肉比例掌握得宜。
水晶蝦餃 $78
蝦餃外皮剔透柔韌不過厚，內裡餡料豐富飽滿，蝦肉爽彈富鮮味。
煎鮮蟹肉珍珠雞 $88
將珍珠雞蒸好後舖上海量蝦米煎脆表面，糯米煙韌帶黏性，內藏肉碎和鹹蛋黃等餡料。
韮王鮮蝦腸粉 $78
雪白腸粉皮薄透軟，帶有米香和蝦的鮮甜，倒下豉油更添鹹香。
千絲蘿蔔酥 $68
千層酥皮造工細緻，鬆化酥脆，吃得出絲絲分明的清甜蘿蔔絲，
保留了白蘿蔔的纖維，鹹香爽口，汁多味甜。
野菜素春卷 $68
春卷外皮炸成金黃色，薄身香脆，餡料都是包得滿滿的，
以清爽蔬菜作餡，一口就有多重層次。
黑豚叉燒包 $68
最傳統的叉燒包款式，包身軟綿不黏口，
稍為裂開露出中間餡料，黑豚叉燒肥瘦適中。
竹炭流沙包 $75
黑金配色讓傳統包點也可矜貴起來，以食用竹炭粉製成的包身鬆軟有彈性，
奶黃內餡濃稠綿密，鹹蛋黃味道鮮明。
黑金流沙球 $78
流沙球顆顆圓潤飽滿，外脆內軟韌，
中心位湧出金黃色的流沙內餡，吃起來滿是鹹甜奶黃香氣。
黑糖馬拉糕 $78
全黑馬拉糕外型神秘冷酷而富型格，突破中式點心的固有框框，
口感鬆軟香綿富空氣感，散發淡淡的黑糖香氣，甜度恰到好處。
六公館
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE101號舖
0 意見