沙田分店獨家限定XO醬卡邦尼意粉⌂ Ask for Alonzo
人氣意大利餐廳Ask for Alonzo以招牌手工意粉聞名，今次就來到沙田新城市廣場分店，
裝潢以時尚意式小酒館為設計方向，巧妙融合了簡約與俐落的極簡主義元素，
由森林綠色的餐椅、瓷磚，配合木製餐桌和吊燈打造出現代且具有藝術感的用餐環境，洋溢着異國情調，
除了單點菜單之外，還有Alonzo's Set Dinner 三道菜晚市套餐，
包括前菜、主菜 / 手工意粉及甜品，每位$298。
下單後就會奉上餐包，可以沾上松露及帕馬臣芝士醬。
意式凍肉及芝士拼盤
一盤包括意式肉腸，巴馬火腿，辣莎樂美腸，牛奶半軟芝士，藍芝士和麵包，款式豐富，
切得薄如蟬翼的巴馬火腿口感柔軟，辣莎樂美腸緊實富嚼勁，意式肉腸細滑油潤，
將柔滑乳香的牛奶半軟芝士和芝味強烈的藍芝士，配上外脆內軟的麵包，特別適合作為開胃菜。
羅馬肉丸 +$38
大大粒的肉丸由手工剁碎的牛肉和豬肉製成，質感紮實不鬆散，一口咬下立即溢出香濃肉汁，
表面舖上熱溶巴馬臣芝士，吸收酸甜清新的番茄醬。
XO醬卡邦尼意粉
全新特色菜品僅限沙田分店獨家供應，將經典的意大利烹飪技法與本地特色食材巧妙結合，
傳統正宗卡邦尼醬汁不加忌廉，材料以雞蛋和芝士為主，所以顏色相對較金黃，質地更稠身而富蛋香，
以焦脆風乾豬面頰肉入饌，撒上現磨的黑胡椒，加入鮮中帶辣的XO醬，鹹香味重，
融合了羅馬卡邦尼意麵的傳統風味和香港的烹飪特色，中西合璧卻不帶違和感，意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，每一根都掛上濃滑醬汁。
大蝦露苟意大利燉飯 +$38
意⼤利米加入自家熬製的龍蝦濃湯燉飯，飯面鋪上香煎彈牙大蝦及清脆露苟，
Risotto 煮至軟硬適中，入口奶滑煙韌，米心帶有嚼勁且不易軟爛，盡吸龍蝦忌廉濃湯醬汁的鹹鮮味。
招牌提拉米蘇
做法正宗，由香滑的馬斯卡彭芝士及蘸滿咖啡的手指餅乾一層層堆疊而成，
有如海綿蛋糕般保持細緻濕潤的質感，入口即化。
芝士蛋糕，配士多啤梨醬
蛋糕口感濕潤綿密，充滿忌廉芝士的醇厚乳香，
士多啤梨醬的天然果酸有助化解甜膩感，香脆牛油餅底增添層次。
Latte $38
大量牛奶中和了咖啡的苦澀，口感絲滑順口。
Cappuccino $38
經典意式比例，綿密奶泡融合香濃咖啡，留下回甘啡香餘韻。
經典意式比例，綿密奶泡融合香濃咖啡，留下回甘啡香餘韻。
Ask For Alonzo
沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期1樓165號舖
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