西式酒吧和日式居酒屋多不勝數,於圓方Elements商場新開張的Surasang 수라상則是在香港較少見的韓式居酒屋風格。
靠窗位置設有落地大玻璃,醉人夜景盡入眼簾。
醬油帶子 $98
用來醃製海鮮的醬汁鹹香甘甜,卻不會掩蓋帶子本身的鮮味。
大粒肥厚的刺身級帶子肉身光滑細緻,味甜富彈性,吃前滴上檸檬汁,更能提鮮。
辣雞腳豬皮 $88
無骨雞腳吃得方便,甜甜辣辣的味道,辣度稍減,口味溫和。
熱力令豬皮慢慢膨脹至彎曲,富含膠原蛋白的煙韌彈性,嚼勁十足。
紅辣椒醬五花肉 $118
韓式辣醬是韓國菜不可或缺的靈魂之味,嚐起來溫潤微辣。
五花肉肥瘦相間,脂肪與肉層次分明,相互交織。
韓牛牛胸 $660
牛胸肉是指牛腹部及靠近牛肋處的帶有筋、肉、油花的肉塊,色澤紅潤,脂肪分佈平均。
席前烹煮有專人代燒,不用親自動手,待每個客人都如 VIP 一樣,服務貼心。
於客人面前於大鐵鑊上燒香牛肉,將油脂迫出,以韓牛的油分將自家醃製的白菜泡菜、醃蔥泡菜、醃牛蒡、大豆芽和菇類小菜逐一下鑊炒熱,香氣四溢。
即燒即食熱辣辣,薄切韓牛拌以各款清脆配菜,可以中和肉食的膩感。
辣八爪魚拌麵 $98
韓國料理無辣不歡,酸辣開胃的涼拌冷麵是吃烤肉時的絕妙搭配。
八爪魚口感新鮮爽彈,加上經過特製韓式辣汁醃製,辣勁十足。
飲品則選了Lychee Soda $48 及Yuzu Soda $48,清爽冰涼,尤其適合配搭重口味的傳統韓國料理。
Surasang 수라상
尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028B號舖
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