翡翠江南屬於翡翠餐飲集團副線中菜品牌，今次就來到九龍灣 MegaBox分店，
內裡裝潢散發東方韻味而不落俗套，設計典雅，
樓底夠高，空間寬敞，設有獨立包廂，適合舉辦公司宴會、家庭聚餐等不同形式的宴會。
以燉、燜、燒、煮的烹調手法演繹江南功夫菜，講究原料的本味和適度調味，
餐牌選擇繁多，捕捉了傳統上海菜的精髓。
四喜烤麩 $63
經典的江浙滬冷盤，烤麩是以生麵筋為原料，多氣孔有點像海綿，
口感綿軟中帶有彈性韌勁，徹底吸收了鹹甜醒胃的醬汁。
上海小籠包 $52
小籠包即點即蒸 ，形狀工整飽滿，皮薄餡多，每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓，
將肉汁及餡料緊鎖其中，輕輕一咬隨即爆出鮮甜湯汁。
茶香燻雞（半隻）$168
融合了「滷、蒸、燻」等多道傳統工藝，雞皮呈現誘人焦糖色，高溫煙燻鎖住皮下油脂，
肉質嫩滑緊緻，保留豐滿肉汁，醃得入味，兼具濃郁的煙燻香氣與清雅的茶葉回甘。
金銀蛋浸時蔬 $88
金銀蛋即是將鹹蛋與皮蛋融入上湯中，為清澈奶白的湯頭添上鹹香，
夏季當造的莧菜軟滑細嫩，吸飽上湯精華。
上海炒粗麵 $108
炒得熱辣辣有鑊氣，傳承老上海懷舊風味，
粗身麵條彈牙富韌性，掛滿了醬油焦香，夾雜爽脆清甜的椰菜絲。
翡翠江南
九龍灣宏照道38號企業廣場5期MegaBox 6樓2號舖
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