去茶樓「飲茶」是香港獨有的社交文化,以「一盅兩件」的慢節奏享受天倫之樂,今次近近地就來到馬鞍山新港城中心的潮宴。
內裡裝修風格雅致,散發優雅的東方韻味而不落俗套。
粵式點心款式繁多,星期六、日2pm至4pm下午茶時段亦有點心及茶錢優惠價,茶市茶位每人$14。
點心都是即叫即蒸,上桌時熱氣騰騰。
櫻花蝦煎腸粉 下午茶優惠價$33
腸粉本身拉得滑溜,煎得微焦,加上粒粒蝦米和蔥花,鹹香惹味。
原籠馬拉糕 下午茶優惠價$33
採用傳統舊式做法,口感鬆軟香綿富空氣感,散發淡淡的黃糖香氣,甜度恰到好處。
牛肝菌鮮蝦腐皮卷 特點$46
腐皮卷外層金黃薄脆,餡料捲得扎實飽滿,
中心位釀滿彈牙蝦膠,加入牛肝菌增加口感之餘又可以提升鮮味。
奇脆得意紅米腸 特點$46
紅色腸粉皮鮮艷搶眼,包著香脆春卷皮、Q彈蝦肉內餡及芹菜,
沾上甜豉油,一口就有多重層次。
酸甜鮮蝦炸雲吞 大點$42
炸雲吞外皮輕薄脆身,內餡包著彈牙蝦膠,沾上甜酸醬汁,可減低炸物的油膩感。
蒜香鮮蝦春卷 大點$42
高溫油炸的春卷外皮炸得金黃鬆脆,包裹著爽彈蝦肉,
沾上經典喼汁,其酸度能中和炸物膩感。
蘿蔔千絲酥 大點$42
瑤柱珍珠雞 大點$42
荷葉外那層半透明的油紙防止荷香揮發,亦不怕荷葉褪色沾污手指,糯米軟身中帶著黏性,吸收了荷葉的清香,內藏肉碎、蝦米和鹹蛋黃等餡料。
潮宴
馬鞍山鞍祿街18號新港城中心(4期)3樓3017-3018號舖























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