位於廟街的小店TERA 以日式梳乎厘班戟起家，分店越開越多，今次就來到位於沙田新城市廣場的Zen by TERA「禪」。
餐廳以禪系裝潢為主題，店面掛上日式紙燈籠，營造出素雅純淨的用餐環境。
餐牌主打西日式料理，供應和食丼飯、烏冬、洋食意粉、單品小食、甜品等等。
從底夾出的烏冬彈滑有韌勁，沾上綿密濃稠的忌廉，冷熱交鋒，令咖哩更滑更甜，也可中和辣度。
吉列大蝦4隻，白咖哩烏冬 $118
表面舖滿白皚皚的薯蓉鮮忌廉，猶如一片萬里雪飄的雪地，底下竟藏著日式甜咖喱烏冬。
從底夾出的烏冬彈滑有韌勁，沾上綿密濃稠的忌廉，冷熱交鋒，令咖哩更滑更甜，也可中和辣度。
吉列大蝦外層麵衣炸得金黃酥脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉。
南蠻炸雞鰻魚半件丼飯 $138
南蠻炸雞外皮炸得乾身不油膩，香脆的外皮和嫩滑多汁的雞肉互相結合，一口咬下肉汁四射。
鰻魚塗上特製蒲燒鰻魚汁，散發陣陣香甜焦香，肉質嫩滑，被炙烤得油香四溢。
熱騰騰的米飯拌以日式醬汁，飯量十足夠飽肚。
芒果楊枝甘露梳乎厘班戟 $128
梳乎厘班戟即叫即製，上桌時仍在微微抖動，將經典港式甜品楊枝甘露以創新方式融入日式梳乎厘班戟中，
豐富配料包括芒果忌廉、芒果果肉粒、小丸子、紅西柚和芒果醬，充滿清新果香氣息，將炎夏的悶熱氛圍一掃而空，班戟口感如雲朵般輕盈濕潤，入口即化。
開心果奶蓋芭菲配3.5牛乳抹茶扭紋軟雪糕 $98
芭菲杯疊得高高的，單看已令人賞心悅目，一杯集齊開心果奶蓋、小丸子、開心果碎粒、牛乳軟雪糕、抹茶軟雪糕、忌廉等，多重層次用料足。
雪糕質感軟滑，趕上近期大熱的開心果熱潮，散發果仁芳香。
特濃朱古力撻 $58
撻皮堅挺脆身，裡面載滿柔軟滑順的朱古力慕絲，可可韻味深醇濃郁，整體甜度不高。
單點刨冰或梳乎厘班戟即可享正價飲品減$12優惠，咖啡味道甘醇，內含綿柔水嫩的豆腐花。
豆腐花咖啡 $36
單點刨冰或梳乎厘班戟即可享正價飲品減$12優惠，咖啡味道甘醇，內含綿柔水嫩的豆腐花。
Zen by TERA 「禪」
沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期1樓109號舖
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