日本北海道特產湯咖喱◎ Asiri

by - 上午10:39

平時日式咖哩就吃得多,不過就是從沒試過湯咖哩,上星期日就專程來到由日本人開店、位於鰂魚涌Asiri 首嚐這道日本北海道的特產。


小店面積不大,不過坐得寬敞舒適,採用日系淺木色調裝潢,牆上繪畫了七彩繽紛的北海道地圖,氣氛份外和諧溫馨。


黑板上還寫著札幌的天氣預報和J.League情報,真有幾分置身在日本的錯覺。


雖然餐牌選擇不多,不過我都是一心來試北海道湯咖喱 *v*




北海道栗南瓜薯餅 $55


薯餅外層炸得金黃酥脆,而且炸漿不會過厚,即叫即炸,非常熱辣辣。


內裡的南瓜餡料厚度十足,入口軟綿,充滿粉糯甜香。


薯角 $45

作為薯仔控,一見到有薯角當然又是必點的,即使是炸物,但入口卻不會過於油膩。


金黃薯角連着薯皮炸得外層鬆脆,肉心軟綿細密得似薯蓉。


鮭魚石狩鍋 $108

石狩鍋是由三文魚和味噌湯煮成的鍋物,讓魚肉的鮮味融合於湯底其中,一入口魚湯的鮮甜滿溢在嘴裡。


石狩鍋用上厚肉三文魚, 魚肉本身調味不重,使湯汁逼入魚肉內,搭配蔬菜令湯頭鮮甜無比。


定食包括兩款小食,用來拌飯吃,加上跟餐的味噌湯,十分飽足呢!


炸魚柳湯咖喱 $108

原來湯咖哩跟一般吃到拌飯那種比較濃稠的咖哩完全不同,水分來得更多,辣度較低,卻是充滿香草蕃茄的香料風味,如果想加強辛辣感,也可另加湯咖喱辣粉調較辣度。


從橫切面也可看到炸魚柳的粉漿十分輕薄,咬下去口感特別酥脆,包裹著嫩滑雪白而又相當豐厚的魚肉。


白飯是吃咖哩不能或缺的伙伴,而且這裡的日本米飯煮得軟綿而不糊口,真是會令人越吃越開胃。


小小一球的薯仔沙律口感幼滑,入口即溶,是夏日醒胃的小食。


Green Apple Tea


餐飲選了青蘋果茶,散發甜甜酸酸的清新果味,茶味亦不苦澀。


結帳時日藉老闆還送贈了北海道限定白雷神朱古力,其實這裡不只是食物充滿日本風味,就連服務態度都貫徵日式的禮貌周周,和藹可親,給予客人賓至如歸的感覺。


Asiri
鰂魚涌海光街11號地舖
https://www.facebook.com/asiricafe/





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