還記得以前讀書時曾經一遊
位於荷蘭阿姆斯特丹的梵高博物館，
館內多幅油畫珍藏盡現
這位印象派畫家對藝術的狂熱，
大膽的色彩和濃重的筆觸
訴說著蒼凉孤寂的人生，
即使事隔多年，
這個景點依然令我難以忘懷。
因此路經銅鑼灣時，見到這間以凡高
為主題的凡高廚房，特別感興趣！
門口佈置得像秘密清幽的後園。
內裡充滿遼闊空間感，
大得可以放下一張桌球台。
裝修風格甚具懷舊的歐陸情懷。
於昏黃燈光映照下，
瀰漫著令人迷醉的浪漫氣氛，
當日亦見到不少情侶們來撐枱腳。
以凡高為主題，
當然少不了凡高的名作。
於這種文藝氛圍進餐，
閑靜畫意不禁令人放鬆心情。
晚餐選擇也不少~
這次我就選了Chef's Special Menu的
香草烤原隻BB 野雞 ($358)。
還有燒美國豬肋骨Set Dinner ($258)。
加錢也可換其他款式的甜品。
挪威三文魚酸菜卷
三文魚包著口感清爽的雜菜，
味道清新醒胃。
炸金文拔芝士
炸得金黃的脆皮包裹著嫩滑的芝士，
口感外脆內軟，芝味無窮。
餐湯就是洋蔥湯及甘筍忌廉湯，
配上微溫餐包，
平時出街飲洋蔥湯總是覺得過鹹，
但這碗不會太鹹，暖胃甘香，
甘筍忌廉湯夠creamy，
入口香滑又滿有甜美的甘筍味。
燒美國豬肋骨配燒烤汁伴蒜蓉香草醬薯角 ($258)
表面的燒烤醬汁
帶點微甜，十分惹味，
豬肋骨肉質鬆軟，不會過韌，
還有炸得脆卜卜的薯角作配菜。
香草烤原隻BB 野雞 ($358)
BB 野雞天然無激素，
雞肉滑嫩不鞋口，
沒有絲毫雪味，
燒得火侯剛剛好，
以焦香帶出雞味。
熱梳乎厘 (跟餐加$38)
梳乎厘鬆軟得來持久筆挺，
口感較平時坊間的一陣風梳乎厘來得實在，
內裡的蛋白夠濕潤，入口即溶。
朱古力心太軟 (跟餐加$38)
心太軟向來是我的至愛，
這裡用的是dark chocolate，
所以入口不會太甜膩。
切開後濃稠的朱古力流漿
慢慢地湧出，不會變成固體，
伴雪糕吃，一冷一熱，就是最高享受。
凡高廚房亦有提供派對到會服務，
可以自取或者gogovan，
甚至包場舉行派對，
別有一番藝術餘韻！
凡高廚房
Van Gogh Kitchen
銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室
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