椰林樹影戶外度假風泰國菜☘ RUAM
泰菜在香港東南亞菜系中佔據領導地位，今次就來到位於灣仔的泰式酒吧餐廳RUAM，
設有室內及戶外座位，營造出閒逸的度假風情，風格和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣，
寬敞的陽台亦仿如熱帶雨林般，種滿綠色植物，令人彷彿處身於大自然。
善用香料的泰菜層次複雜，令人食慾大增。
一盤就已集齊五款小食：雞肉串燒、豬肉串燒、炸蝦餅、泰式自家製炸魚餅和素菜春卷，一次過嚐遍多個款式，
串燒表面帶焦香，肉汁豐富，蝦餅扎實彈牙，飽滿鮮甜，富有泰式紅咖哩底蘊的魚餅微辣溫潤，
春卷外皮輕薄脆口，內餡滿載清爽蔬菜絲，蘸上地道泰式醬汁，達至「酸、辣、甜、鹹、鮮」五味平衡，醒胃之餘，又可中和炸物的油膩感。
泰式燒雞塊配糯米飯 $168
無骨燒雞扒大件厚肉，烤成搶眼奪目的鮮明橙紅色，散發煙燻焦香和辛香氣息，
把燒雞油份迫出，變得肉汁豐富，香料味道濃烈，肉質嫩滑又入味，
溫熱糯米飯突出綿軟煙韌的咀嚼感，沾上泰式東北蘸醬，酸酸辣辣帶點魚露鹹香，拌飯一流。
泰式虎蝦炒金邊粉 $188
以爽彈虎蝦點綴，加上豆腐乾、芽菜、蔥及金邊粉，還可自行混合花生碎和辣粉，
金邊粉炒得幼滑爽口，甘甜酸香徐徐滲出，滴上青檸汁後，口感會更清爽也能消除油膩。
冬陰蝦炒飯 $175
鮮蝦肉質新鮮彈嫩，揉合酸中帶辣的泰式冬蔭功風味，帶來開胃的酸勁與刺激的辛辣感，
炒飯炒得夠乾身有鑊氣，粒粒分明，不會黏作一團，大量運用的南洋香料，將炒飯演譯出冬陰功湯的經典精髓。
泰式脆炸香蕉卷 $98
外皮炸至金黃酥脆，香蕉受熱後變得如奶油般軟滑綿密，天然甘甜果香更加突出，
配上一球清甜冰凍的椰子雪糕， 帶來一冷一熱的雙重感官體驗。
椰青 $68
百份百純天然椰青水即開即飲，口味清新甘甜，可以刮出色白如玉的椰子肉，入口滑嫩。
RUAM
灣仔莊士敦道60號J Senses1樓9號舖
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