最近行啟德零售館,試了一間剛剛新開張,香港非常出名,有很多分店的石磨樂豆 Jollibean,
在新加坡是30年老字號,自設本地廠房,用上A級加拿大黃豆,每日新鮮石磨,主打豆乳飲品,吐司和中式甜品,
間中仲會推出季節期間限定,例如鹹蛋黃碎蛋吐司,蝶豆花茉莉豆乳凍和川貝枇杷膏豆腐花。
吐司烘至外脆內軟,封密的邊緣令餡料不易跌出,比傳統三文治更適合放上流質或易碎的餡料,
鹹蛋黃本身帶有獨特的鹹香味,呈現細膩的沙沙口感,搭配碎蛋增添一絲蛋香。
黑白芝麻豆腐花$28
黑芝麻有濃郁的堅果香氣,略帶一點苦甜的深沉風味,白芝麻則更清香,帶有輕微的焙炒氣息,
當麻香滲入豆腐花中,讓原本單純的豆味多了份濃郁的層次感。
奶蓋芋泥小丸子$39
芋泥、豆乳配上芋泥奶蓋,奶香濃郁,口感綿密且略帶鹹甜的餘韻,加上小丸子Q彈的口感與芋泥的軟糯形成對比,層次分明。
抹茶紅豆小丸子豆乳-700ml $49
抹茶與紅豆向來都是甜點絕配,茶色翠綠的抹茶豆乳隱約滲出苦澀和回甘,揉合大粒甘甜的紅豆和煙韌小丸子,不會過甜,700ml足料又飽肚。
除了凍飲,仲有3款熱飲供應,好立克豆乳,即磨咖啡豆乳和9 °微甜濃豆乳,天氣仲係涼涼地飲就啱晒。
石磨樂豆
啟德零售館1 2樓M1-209, M1-210, M1-211, M1-212, M1-213 & M1-214號舖Food Gala內
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