新派創意泰西Fusion 菜☘ 阿閒泰 Ahan Thai
香港人對泰菜的熱愛早已不用懷疑，幾乎每個商場都能找到泰國餐廳，今次就來到位於尖沙咀K11 Art Mall的阿閒泰Ahan Thai。
西式田園風裝修簡約時尚，和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣。
採用綠色及白色為主調，在餐廳內外添置綠色植物，營造出閒逸的度假風情。
新派泰菜餐廳主打摩登泰西Fusion 菜餚，款式繁多。
香茅豬肉菠蘿米紙卷 $78
透薄煙韌的米紙緊緊捲著香茅豬肉碎和菠蘿餡料，一口就有多重層次。
沾上香草青檸辣椒醬汁，酸辣惹味，令人食慾大增。
脆炸豆腐配泰式魚露 $58
豆腐炸至色澤金黃，表層酥脆，內裡雪白滑溜。
撒上蒜末和椒鹽粉，有點像港式避風塘，點上泰式魚露，開胃又解膩。
棕櫚糖炭燒三黃雞半隻 $188
雞皮燒得金黃，烤焗期間把燒雞油份迫出，變得肉汁豐富，肉質嫩滑，點上特製泰式辣醬、少許棕櫚糖及堅果，別有一番異國風味。
半隻三黃雞份量亦不少，燒菠蘿蒸發了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出，平衡肉食的膩感。
泰式醉貓炒黑毛豬肉手工卷粉 $138
選用泰國空運直送手造卷粉，口感煙韌彈牙，炒得乾身不會黏作一團，卻又不會太油膩。
手工卷粉吸收了香草的複雜味道，微辣有後勁，滴上青檸汁後，口感會更清爽。
椰香芒果黑糯米 $78
甜品賣相精緻，綴以糖漿脆脆，芒果果肉飽滿多汁，綻放天然清甜的果香，泰國黑糯米突出綿軟煙韌的咀嚼感，碟邊圍滿奶白色的椰汁，椰味飄香。
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓219號舖
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