酒店內的多元化Food Court ➽ Fuhn
以往酒店內的食肆多數只會令人聯想到高級fine dining又或是任食buffet，想不到原來於佐敦的逸東酒店翻新後，竟然變身成匯聚11家特式店舖的Food Hall。
雖然是food court，不過內裡面積廣闊，環境寬敞，坐得很舒服。
11家特式食店，除了有中日越菜式，還有輕食甜品類。
裝潢走老香港的懷舊主題，中空設計向下望就是自助餐用餐區，感覺開揚不侷促。
作為結合餐飲和創意的文化集中地，這裡還設有DJ打碟區，真是絕非一般的food court。
遊覽完全場後，今次就決定在主打越菜的Fûhn 吃晚餐。
牛湯粉配搭超多，反而其他款式就偏少。
凡惠顧任何主食，就可以優惠價享用小食，分別加$15就有越式炸春卷和越式牛油雞翼，前者炸得酥脆，但餡料不多，後者就略嫌味道醃得過濃，炸漿亦厚了點。
越式炸蝦餅 $22
三款優惠價小食中，個人比較偏好炸蝦餅，外皮炸得金黃脆卜卜，蝦膠口感爽口彈牙。
越式燒豬頸肉 $52
將惹味香料配上爽口肉質的豬頸肉，燒得富有焦香，份外入味。
而且不會燒得過乾 ，吃下入口柔韌帶彈性，肉汁四濺。
鮮蝦米紙卷 $65
煙韌米紙包著鮮蝦、蔬菜和香草，色彩繽紛，五味紛陳，清爽輕盈，可惜內裡蝦肉就未夠新鮮爽彈。
特式雞絲湯檬 $80
雖然只是點了Regular Size，但想不到一碗是超巨型，吃完一碗肯定已夠飽肚。
配料有手撕雞、鵪鶉蛋和手打雞肉丸，湯頭清澈沒甚麼浮油。
牛坑腩片、牛筋片拼牛腩邊湯粉 $88 加手打牛丸6粒 $12
這碗配料更豐富，茶色的牛骨湯頭味道濃郁，牛味突出，不過對我來說，就略為重口味了點。
牛坑腩片切得較碎，肉質十分軟腍，不會過韌。
金邊粉麵量同樣都是超多，柔滑纖細，盡吸牛骨湯的精華。
凍咸檸七喜 $20
凍青檸七喜 $18
兩杯特飲中，咸檸七喜較有特色，咸甜交雜，冰涼爽口透心涼。
Fûhn
佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓3號舖
https://www.facebook.com/fuhnHK/
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