平時工務繁重，
一至五的時間都被工作所佔據，
因此週末週日放假的日子
就是我的Quality Time，
暫且放下壓力重擔，
心無旁鶩地與摯愛共進大餐。
這天於IFC看完電影後，
便來到中環M88的Espuma，
靜享悠閒午餐。
幾個月前我已去過尖沙咀分店，
今次是第一次來中環分店，
環境雅致，空間寬敞，
氣氛安靜閒適，
最適合兩口子撐枱腳
又或是與閏密敍舊談心。
落地玻璃讓午間柔和的陽光滲入餐廳，
使整體室內風格和諧溫暖，
這裡還可眺望半山景色，
與平日熙來攘往的中環街頭，
卻是另一番平和景象。
近來中環店已推出全新A la carte Menu，
餐牌選擇繁多，
為食客帶來更多美食驚喜。
除了以上的常規menu外，
近日推出了夏季限定的
summer drink menu，
全部款式都色彩繽紛~
香蔥煙肉焗薯皮 $68
薯皮焗得金黃，外面脆卜卜，
裡面的薯仔口感綿軟，
以煙肉和酸忌廉配上熱騰騰薯皮，
惹味又香口，
作為薯仔控的我表示無法抗拒！
蟹肉西班牙奄列 $78
西班牙奄列可算是
西班牙菜式中的signature dish，
厚切蛋餅的外層煎得帶有微微焦香，
每一口裹滿濃郁蛋香。
一切開就緩緩流出半熟蛋汁，入口嫩滑，
裡面夾雜著蟹肉，洋蔥等配料，
口感味道極具豐富層次感。
燒烤風味雜肉腸薄餅 $98
pizza是超薄餅底，入口香脆，
不像美式般厚實，不會吃得飽飽滯滯，
燒烤醬汁是帶有甜味的，
比起番茄醬或千島醬墊底的pizza，
較有新鮮感，配合雜肉腸，
又是一道邪惡美食。
肉醬千層麵 $98
假如你是芝士控，
必定會愛上這碟
鋪滿厚厚芝士的肉醬千層麵，
裡面亦放在燒茄子墊底，
中和飽膩感，不過這碟份量頗多，
加上芝味極濃郁，兩個人吃可能會吃不完。
升級版奧利奧朱古力布朗尼窩夫配雪糕 $128
賣相誘人，叫了全份果然份量不少，
足夠兩個人share，
切成小塊的Brownie，
略微帶有濕潤口感，
微苦的朱古力味夠香醇，
配上兩球Mövenpick 雪糕，
結合微溫的窩夫，
一冷一熱，就是最高享受。
窩夫粉漿份量不會過多，
因此造得偏薄身，
塑造外脆內軟的口感，
裡面還夾雜了Oreo餅塊，
令整個窩夫更添脆口。
金錢與浮雲 $45
色彩鮮艷，這名字改得真貼題 XD
其實就是加了爆珠的芒果smoothie，
不過略嫌冰粒打得未夠綿密，
喝下去口感較粗糙，
而糖漿下得過於重手，
飲得多會覺得甜膩。
等一個人真豬 • 咖啡 $45
因為這天珍珠缺貨的關係，
所以換成了爆珠，
Espuma 所採用咖啡是
來自西班牙的品牌Novell，
咖啡味道醇正，帶有微微焦苦味，
混合了忌廉後帶來溫和柔順的口感。
Espuma
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
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