早上於中環開會過後，
剛巧是放lunch 時段，
所以就和在中環上班的朋友
—起吃lunch 敍舊，
朋友介紹了這間剛剛新開張的Amici~
內裡店面不大，座位不多，
優雅的裝潢仍是新簇簇，
氣氛安靜閒適，
而且每張枱之間留有一定的距離，
實在是和朋友邊用餐邊聊天的好地方。
雖然午餐餐牌選擇不多，
不過都是大路之選。
每個set lunch 都會附上一杯餐飲。
點餐後，店員都會奉上餐包，
微暖的麵包質地很鬆軟。
巴馬火腿伴蜜瓜
濃甜多汁蜜瓜有著豐厚瓜肉，
和薄切的Parma Ham一起吃，
一鹹一甜恰到好處，
鹹香中也可讓味蕾帶出清新味道。
南瓜湯
本身已是色彩鮮黃的視覺饗宴，
湯頭質感夠creamy，
入口香滑又滿有甘甜的南瓜味，
配上麵包切粒，
使味道層次更加豐富。
西班牙辣腸茄汁扁意粉 $178
今次用上的是口感較硬的
西班牙辣腸Chorizo，
將豬肉油脂與紅椒的辛香
結合濃縮在腸體中，
鹹鮮中帶微微辛辣，
味道較濃但惹味。
扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，
醬汁份量剛好掛在每條意粉上，
蕃茄醬汁酸甜開胃，
炎炎夏日可以提振食慾。
香煎三文魚柳配香檳忌廉泡沫 $188
賣相精緻誘人，
滑溜濃郁的忌廉醬汁，
令魚柳質感更順滑，
伴菜還有豆角、菇菌和紫薯，
豐富之餘亦可中和飽膩感。
魚皮煎得金黃香脆，
鎖着肉汁，外脆內嫩，
帶有微微焦香，簡單調味，
已可帶出三文魚的天然魚油香，
肉質嫩滑，味道鮮美，
完全不覺有魚腥味，
加上通透而紅潤的三文魚子，
令魚鮮味更突出。
Amici
中環士丹利街11號Stanley 11 8樓
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