位於大坑的手工意粉店Nocino一直是預約困難店，原來在觀塘工業區亦有分店。
內裡面積不大，受歐洲洞穴餐廳的啟發，室內裝修以自然為主，
裝潢加入木質元素、古董家具和鏡子，玻璃窗引進充沛日光。
小餐館由曾在倫敦任職大廚多年的英國籍店主主理，餐牌主打瑞士意大利融合菜式和各款手工意粉。
Arancini Ticinese $38/pc
意大利飯球炸得金黃，酥脆無比，配合沙律菜亦可中和炸物的油膩感。
內裡混合牛肝菌及熱溶芝士，飯粒煙韌有咬口，芝味滿瀉之餘夾雜芳郁菌香。
Wagyu Beef Tartare $148
鋪滿脆薯和特製的牛奶蒜蓉醬，和牛脂肪分佈均勻，製成生牛肉他他新鮮滑嫩，
與脆薯伴吃呈現一嫩一脆的極端質感，醬汁糅合奶香的溫潤和蒜蓉的辛香。
Pesce in Carpione $128
椰菜花燒得爽脆帶焦香，鯷魚體型迷你，魚身柔軟緊緻，尤其適合當作開胃冷盤。
醃漬原粒青提子清爽酸甜，與鯷魚的鹹鮮形成和諧的對比。
手工意粉於自家工場內每天鮮製，與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質。
Smoked Duck Leg & Roasted Peach Tagliatelle $178
煙燻鴨腿肉質細嫩鬆軟，油脂豐富，烤桃使天然糖分濃縮，焦糖化的果香正好可以平衡肉食的膩感。
撒面的芝士隨熱力漸漸溶化，呈現誘人的拉絲效果，結合羊奶芝士的鹹香，以及龍蒿的清新草本香。
長長的扁平帶狀手工意粉極易掛汁，加上吸水力極強，每一條盡吸濃郁醬汁精華。
Roasted Jalapeno, Rocket and Almond Pesto Ondine $178
以一層細緻綿柔的巴馬臣芝士泡沫覆蓋表面，羅勒青醬香氣清新馥郁，融合溫和辣味，為味蕾帶來輕微的刺激感。
表面佈滿螺旋紋路的Ondine意粉，麵條的縫隙牢牢抓住醬料，煮出Al dente輕微韌度的嚼勁，
混合粒粒杏仁碎更能豐富口感層次。
Odette’s Tiramisu $68
做法正宗，融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，酒味的存在感強烈得來又不會搶味，
手指餅有如海綿蛋糕般鬆軟，保持細緻濕潤的質感，入口即化，
飲品則點了兩杯Cocktails Ticino Spritz $98和Tamara Sbagliato $98，酒精濃度不高，平易近人，冰爽解渴。
Nocino
牛頭角偉業街93號93WYS地舖
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