人氣日本過江龍漢堡扒名店「挽肉と米」自開業以來一直是預約困難店，開了新分店後，今次終於成功預約中環ifc mall 1号店，
獨沽一味只賣一款「挽肉と米」套餐 $148，内含現烤牛肉漢堡扒三件、無限任添白飯（可無料續添）、味噌湯、生雞蛋一隻、蘿蔔泥配自家製柚子醋，
主打「新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮」，漢堡扒採用100%日本牛肉，以炭火新鮮現烤。
提供多款自家製醬汁配料，如生醬油、青唐辛子鹽漬檸檬、油漬青唐辛子、椒麻醬、梅子醋漬白菜。
第一件漢堡扒可以原汁原味，享受肉汁、肉香和炭燒香氣的口感，放在白飯上，讓其充分吸收肉汁。
將蘿蔔泥鋪在第二件漢堡扒上，淋上自家製柚子醋，品味清新可口的味道。
最後一件漢堡扒亦是最打卡的經典蛋黃吃法，打蛋後要將蛋黃跟蛋白分離，並且小心不要讓蛋黃穿破，在漢堡扒中間壓一個凹位，再輕輕的把蛋黃放上，難度確實頗高。
挽肉と米
中環金融街8號國際金融中心商場4樓4011號舖
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