圓方新開軍隊主題英式印度菜⍟ Sepoy Mess
殖民的過去令印度料理早已成為英國飲食文化的一部分，今次就來到圓方新開張、主打英式印度菜的Sepoy Mess。
樓高兩層面積寬敞，餐廳靈感來自英國殖民時期印度，當時英屬印度軍隊食堂要滿足兩國軍人口腹，於是以印度食材及香料煮製，同時大幅減低辣度並加入英國風味。
牆壁掛有當時英屬印度軍隊真實相片，設計風格復古優雅，和一般印度菜餐廳的強烈民族風完全不一樣。
餐牌主打英式印度料理，充滿異國風情。
這裡供應的印度料理並不完全地遵循印度傳統的食譜，而是反映了許多英國當地飲食文化融合過改變的口味。
Masala Garden Salad $108
沙律將番茄、青瓜、印度洋蔥混入新鮮芫荽和印度常見的薄荷醬，清爽微辛，喚醒沉睡的味蕾。
Grilled Octopus $188
八爪魚以多種印式香料混合醃製，利用泥窯炭爐熏烤的高溫鎖住香料和肉汁，而內裡的肉質柔軟，還保有彈性咬口，一點也不會過韌。
擠上新鮮檸檬汁，沾點帶有薄荷味的青醬，配合清脆秋葵，挑起舌頭的慾望。
Keema Masala Tacos $155
將盛行於歐美的Tacos糅合了印度元素，餡料換上羊肉、傳統香料、番茄、新鮮香草等等，新穎配搭完全不帶半點違和感。
滿滿的羊肉碎口感紮實，印度香料可以辟去羊羶味，自行點上沾醬，地道又惹味。
Chicken Tikka Masala $178
這道咖喱在血統上是屬於印度菜，在國籍上卻是英國菜，醬汁以番茄洋蔥為基底，辣度溫和，不像一般想像的印度咖哩味道較嗆口，無骨雞肉煮得入味，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口。
Garlic Coriander Naan $30
Naan 的麵糰會先經過數小時發酵，才放入印度烤爐tandoor烤焗，表面佈滿具有彈性張力的泡泡，富有蓬鬆空氣感，吃起來綿密煙韌，加入蒜香尤其惹味。
Pistachio Kulfi $98
Kulfi即是印度雪糕，比雪糕更厚稠而奶味濃厚，趕上近期大熱的開心果熱潮，散發果仁芳香。
Sepoy Mess
尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方3樓R008號舖
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