尖東海旁泰籍廚師班底⍟ Ruên Thai & Vietnamese
尖東海旁餐廳佔盡地利優勢，可以伴著微微海風進餐，今次就來到主打泰越 Fusion 菜的 Ruên Thai & Vietnamese。
內裡以搶眼紅色為裝潢主調，充滿現代感的風格和一般泰菜餐廳的強烈民族風完全不一樣，設有戶外天蓬用餐區域，感覺更開揚。
由泰國廚師坐鎮，餐牌提供泰、越經典菜式，還有素食菜式，選擇繁多。
越式炸春卷 $108
相較於中式春卷口感偏「脆」，越式做法以米紙作為餅皮，酥鬆中帶有內餡軟糯的口感。
中心位釀滿豬肉餡料，可以用生菜及薄荷葉包裹，再點上越南魚露，開胃又解膩。
香炸蟹肉粟米餅 $128
外層炸得金黃脆口，內餡扎實彈牙，飽滿鮮甜，混合粒粒粟米更有咬口。
蘸上酸酸甜甜的泰式汁醒胃之餘，又可中和炸物的油膩感。
泰式蝦河粉 $158
以新鮮爽彈的虎蝦點綴，加上豆腐乾、芽菜、蛋絲及泰國金邊粉，還可自行混合花生粉和辣粉。
金邊粉幼滑爽口，滴上青檸汁後，口感會更清爽，味道酸酸甜甜。
菠蘿海鮮炒飯 $138
用原隻菠蘿盛載著香噴噴的炒飯，賣相「泰」有 Feel，米飯的熱力和菠蘿果香相融合。
炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，不會黏作一團，夾雜蝦肉、蟹柳、魷魚、腰果、提子乾、粟米和豬肉鬆添上多重口感。
芒果糯米飯 $98
芒果糯米飯絕對是泰式甜點中的經典，芒果果肉飽滿多汁，綻放天然清甜的果香，三色糯米飯分別是蝶豆花、黑糯米和原味，略帶溫熱，突出綿軟煙韌的咀嚼感，拌以奶白色的椰漿，椰味飄香。
Ruên Thai & Vietnamese
尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地下G38-G39 及 G45-G48號舖
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