來自日本京都拉麵界王者 GOGYO 五行,由日本拉麵大王河原成美創辦,今年在中環歷山大廈重開新店。
GOGYO五行裝潢雅緻,使用了日式紙燈籠、原木色系、水泥風格、木格柵,配合柔和燈光,融合了古今元素,日式和風,用餐環境簡潔舒適闊落。
GOGYO五行揉合傳統日式居酒屋及現代西式酒吧元素,並以「以酒品及佐酒小食開始,以拉麵作結」為宗旨。
和一般日本拉麵店不同,除了拉麵,GOGYO五行還有很多酒品和各式小食供應,這是一間融合了拉麵藝術和高級餐飲文化的拉麵店。
餐廳和日本博多著名串燒店八兵衛合作,星期一至日 Happy Hour 時段(15:00-19:00) 還推出了串燒美食 7 折優惠。
另外GOGYO 酒吧位置有 Happy Hour 買一送一優惠 ,有 Heroes 英雄啤 (包括 Heroes 為 GOGYO 五行特別調配嘅 Saison 季節手工啤酒「 Phases 」),和不同酒類、Cocktails供應。
期間限定「濃厚‧周打蠔拉麵」$208
用慢煮方式將豚骨湯及意式忌廉醬料熬製成拉麵湯底,味道豐富濃郁。拉麵用上帕馬森芝士和松露油調味的煙燻蠔,可以聞到松露和海鮮的香氣撲鼻。
以松露油調味的煙燻蠔,肉質鮮甜,入口嫩滑。麵條是特製的粗身曲麵,比平時一般直麵更能掛湯。配料有原片脆煙肉,炸煙肉粒、半熟蛋和芫茜等。
拉麵特別配上一碟松露油帆立貝番茄沙律,清爽口感,酸酸甜甜非常開胃,獨特的松露香氣和這款拉麵完美配搭。
「五行焦香味噌沾麵」水定食午餐 $138
午餐附送小食和一杯飲品,GOGYO其中一款鎮店招牌是他們的五行焦香味噌湯底,以高溫大火炙燒的湯底帶著焦香,味道沒有變苦,少少煙燻味,味道甘甜,還能找到粒粒黑色的焦香味噌。
配菜有兩片豬肉、鳴門卷、小紫菜和流心蛋。麵條口感光滑彈牙,沾麵的熱湯味道較拉麵湯底濃郁,讓麵沾汁時更能掛湯,更能食到湯汁的獨特味道。
F.T.W.辛口手羽先
單骨雞翼,雞肉醃得非常入味,外皮脆口,配上調製過的沙律醬,酸辣惹味。
三款八兵衛串燒
免治雞肉棒$43
免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀,口感更有嚼勁,咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度。
燒蜜糖牛油甜蕃薯$38
質地粉糯密度高,燒香後在熱力的逼使下,蕃薯的糖分慢慢由內滲出,蕃薯味極濃,牛油熱溶後更能提升甜度。
珍寶青椒串$28
青椒外皮油潤光亮,有焦香味,鎖緊了青椒的水份,吃起來鹹鹹辣辣,佐酒最適合。
GOGYO五行
中環遮打道16-20號歷山大廈地庫B2號舖
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