香港作為一個國際化城市，一直以來都以商業為主導，對於文化藝術等方面的支持一向乏善足陳，因此被形容為「文化沙漠」，不過近年文青cafe逐漸崛起，牧羊少年咖啡館分店開完一間又一間，遍佈港、九、新界，在尖沙咀文化中心的概念店「Lemna 牧羊少年與他的浮萍」自開張以來更是人氣打卡熱點。
餐廳集西餐廳、酒吧及文化展覽於一身，佔地廣闊，以木色和米白色為主調，簡約文青風設計呈現素雅恬靜風格。
設有大落地玻璃，可以看到文化中心外圍和維港海景，將飲食及生活態度集於一身，給人一種寫意、放鬆的感覺。
餐廳外為文化中心水池，加上水泥中島座位及綠色植栽擺設，呼應店名「浮萍」。
在餐廳最深處的閱讀及展覽區是一大賣點，貫徹「旅遊」、「漂書」及「未來的信」理念。
設有牧羊少年咖啡館著名的漂書書架，供客人隨意翻閱，並會接收捐贈書本，每本贈書可兌換$10餐飲券。
若遇到心儀書本，亦可自律地把$10書款放進旁邊的錢箱，然後把書帶走，把書本的生命延續，「未來的信」可以在明信片上寫下當刻的所思所感，再透過餐廳寄給未來的自己。
同場亦會定期舉辦畫展、攝影展、音樂會、播映會、舞台劇和工作坊等，與文化緊緊相扣。
除了餵飽肉體之外，也可滋養心靈，進一步推廣本地藝術文化。
餐牌以西式風格為主，提供小食、薄餅、意粉、主食和甜品等。
明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅 $138
只有手掌大的玉米餅皮口感很像薯片，絲絲蟹肉混合芝士碎，真材實料。
加入牛油果醬，番茄粒和辛口明太子日式食材，微辣惹味，西日Fusion的新穎配搭不帶半點違和感。
瑪格麗塔薄餅 $148
這款長青不敗的經典口味Margherita材料非常簡單，蕃茄醬配上柔軟香滑的Mozzarella水牛芝士，灑上羅勒葉及奧勒岡香草作點綴。
pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，麵糰吃起來富有淡淡的麵粉香氣，邊緣烤得很焦脆，餅芯卻帶着柔韌。芝士可以造出拉絲效果，口味清新輕盈，不會吃得飽飽滯滯。
慢燒威士忌保濕三黃雞配燒新薯及西蘭花苗 $248
上枱時店員會即席加熱威士忌，再在酒面點火淋在大隻厚肉的三黃雞。
剎那間閃出熊熊烈火，氣勢十足，當然要第一時間相機食先。
雞皮薄如蟬翼，燒得份外香脆，雞脾位夠啖啖肉，以獨有的保濕技術製作，加上用慢煮方式烹調，肉質保持嫩滑多汁。
配菜有肉心軟綿細密的燒新薯與清新爽脆的西蘭花苗，隱約滲出陣陣微醺酒香。
奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕 $98
甜品賣相精緻誘人，頂層以糖漬栗子和栗子蓉作點綴，感受栗子蘊含的木質香氣在口中優雅釋放。
朱古力戚風蛋糕保持鬆軟綿密的口感，與幼滑奶油層層相疊，口感層次極其豐富。
來到cafe又怎能缺少打卡拉花飲品？！一杯暖手暖胃的熱飲，就是美好的小確幸。
熱牛奶抹茶 $48
入口綿柔，茶味濃郁而清幽，散發抹茶的微瀝回甘。
牛奶咖啡 $44
Latte入口綿柔，咖啡及牛奶達成黃金比例，融合醇厚奶香與咖啡最深層的香氣。
牧羊少年與他的浮萍
尖沙咀梳士巴利道10號香港文化中心地下
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