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粵菜放題任食片皮鴨☯ 利寶閣

by - 中午12:07

平日食中菜通常都是大碟頭,不過利寶閣推出2小時粵菜放題,就可以一次過試齊多款廣東小菜。


店內走中菜館的傳統格局,面積寬敞。



粵菜放題自助餐價錢為 $238-$258,總共有五十多款粵式菜式任食,菜式都是即叫即製,而且每碟份量只是一小碟,所以可以試盡更多款式,又不怕會浪費食物。



茶錢每位 $17.6,另需按原價收取加一服務費 $48.8。



每位獲送上湯焗大虎蝦及鮮味極上佛跳牆。


佛跳牆真材實料,加入鮑魚、海參、魚肚等矜貴食材,湯頭清澈,滋補又暖身。


大虎蝦大隻厚肉,不過天使麵就煮得太軟了,完全沒有Al Dente的口感。


每隻片皮鴨都是新鮮熱辣剛剛烤好,逐件切好放在自助區任人自取。



鴨皮燒至赤紅色,閃亮發光,難得外皮保持酥脆口感,內裡肉質鬆軟。


餅皮軟綿煙韌,包著味濃肉嫩的鴨肉、青瓜、甜麵醬等配料,一口咬下唇齒留香。


鐵板美國谷飼牛柳粒同樣都是放於自助區,煎得外層散發焦香。




牛柳肉質鬆軟,配上黑椒汁尤其惹味。




脆皮燒腩仔外皮鬆脆無比,肥瘦相間,滲出肉香。



蜜汁豚肉叉燒肉質偏瘦,帶有少許燶邊,混合蜜汁香甜味道,味濃甘香。



石岐燒乳鴿皮脆肉嫩,肉汁豐富,不會烤得過乾,香口味美。


椒鹽蝦調味比較輕手,不會過鹹而搶過蝦鮮味。



黃金蝦加入鹹蛋黃香氣撲鼻,濃鹹中帶出鮮味。



薑蔥炒蟹比較少蟹肉,但就炒得夠鑊氣,鹹香入味。


避風塘炒蟹同樣都是少肉,以蒜蓉、辣椒夾雜的香味滲透肉身,蒜香撲鼻。



宮保蝦仁微辣惹味,蝦肉肉質新鮮爽彈。


玻璃咕嚕肉酸中帶甜的醬汁,令人胃口大開。



美味欖角骨表層炸到酥脆,粉漿不過厚,鹹甜之間互相調和。



迷你軟殼蟹蓋炸得香口,芝士百花球一咬開就湧出流心芝士。



迷你紫薯內裡軟綿,充滿粉糯蕃薯甜香。


芝士年糕炸至外脆內軟,質感QQ軟糯,「芝」味無法抗拒。



上湯淨雲吞麵皮透薄柔嫩,不過內餡就吃不出有蝦肉,應該是以豬肉餡為主。



黑糖馬拉糕口感鬆軟香綿,散發淡淡的黑糖香氣。



脆麻花雪糕十勝紅豆有質地香脆的脆麻花,伴雪糕吃,一冷一熱,呈現溫差的強烈對比。




楊枝甘露配料豐富,吃起來充滿天然果香,入口清甜沁爽。




棉花雲十勝紅豆冰略嫌紅豆煮得過軟,煉奶味亦沖得過淡。



利寶閣
上環德輔道中199號無限極廣場2樓
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