以前讀大學於外國留學時，
當年窮苦學生為了要省錢，
對於廚藝一竅不通的我，
每天晚餐都是煮意粉，
因為易煮而又可以有多種配搭，
終於訓練成我的拿手菜 :p
最近收到Delverde 純泉水製意大利粉，
包括多款蝴蝶粉、傳統意粉、
全麥有機、湯粉、新口味亞麻籽長尖通粉等，
又是時候讓我這個地獄廚神惡補一下廚藝 ^o^
當然是要快、靚、正的懶人食譜。
產品100%意大利製造
採用意大利國家公園零污染天然泉水，
更是全球唯一廠房設於國家公園內，
由銅質意粉器製成，
使意粉表面充滿微細抓痕，
把醬汁吸得一滴不留。
Delverde LINGUE No.12 扁意粉
甘甜清澈的泉水與
優質杜蘭小麥的完美結合，
蛋白質比一般高筋麵粉還要高，
堅持用傳統製法生產，
長達24小時的中溫長時間烘乾，
雖然花費時間，
但能保留杜蘭小麥的所有營養，
麥香、色澤和堅韌的口感，
長意粉保留傳統橫臥式擺法，不易折斷。
首先以意粉尺量度二人份量，
用大鍋把水煲滾後，
下意粉前記得先下鹽，
然後再放意粉，攪拌幾下，
避免意粉會黏著，
通常我都煮到八成熟就熄火，
因為之後還要再炒，
煲得太久會令意粉過於軟身。
與此同時，等意粉滾熟期間，
把握時間煎幾隻大蝦。
之後再加墨魚汁一起炒，
炒完就可以上碟~
製成這碟墨魚汁大蝦扁意粉！
扁意粉帶有堅韌和
充滿彈性的Al Dente口感，
中間仍留有輕微韌度，
完全沒有overcook。
Delverde ORGANIC WHOLE WHEAT PENNE RIGATE No.145
有機全麥坑紋長尖通粉
有機系列已獲歐洲ICEA 認證
(Italian Association of Organic Agriculture)，
適合關注健康飲食人士，
有機全麥系列除了保留杜蘭小麥粉的益處，
同時保存全麥粉高纖、高鐵質、高維他命的營養。
今次就加了吞拿魚、大蝦和白汁，
炒幾下又可以上碟。
灑下少許黑椒更惹味，
另一碟白汁吞拿魚有機長尖通粉又完成，
長通粉是以全麥製成，麥香味更重，
口感比平時的更煙韌，
粗糙表面令意粉汁容易沾附於意粉上，
加上長通粉中間空心的部份
可以收藏creamy忌廉白汁，
依然煮出Al dente輕微韌度的口感。
Delverde 純泉水製意大利粉
輕鬆煮出Al dente意粉，
感受正宗意國風味，
齒頰間滲透杜蘭麥香。
官方網頁
http://www.delverde.com/hk
臉書專頁
https://www.facebook.com/PastaDelverde/
銷售點
百佳、惠康、一田、吉之島、SOGO 、TASTE、ThreeSixty等超市有售
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