極高人氣，日本築地創業逾百年老字號玉子燒專賣店「松露玉子燒」，最近首度進駐沙田新城市廣場 ，
選址一田百貨全新裝修的「一田食堂」，除了招牌玉子燒，還有布甸、玉子燒三文治、丼飯、燒雞炸雞、牛肉等食物。
玉子燒肉碎丼 $68
配合獨門配製的高湯，再以特製鍋具手工逐層煎製，出品的玉子燒色澤金黃嫩滑。
肉碎微辣惹味，刺穿溫泉蛋後，讓飯粒吸飽醬汁，纏著一層滑溜靈動的金黃蛋汁，拌飯一流。
蒜片和牛玉子丼 $68
丼飯即叫即製熱辣辣，用上名貴鹿兒島薩摩和牛，牛肉切粒肉質鬆軟，肉汁飽滿，
配以香口炸蒜片，玉子燒將蛋漿層層捲起，綿密堆疊的蛋皮裹滿濃郁蛋香。
鳥藤炸雞 $49
無骨炸雞大件厚肉，香脆的外皮包著嫩滑多汁的雞肉。
松露玉子燒
沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A118號舖
