又到生日月，第一餐生日飯就來到回歸大埔舊址的 Homeland Lite，
店內分成兩層高，下層設有落地玻璃，採光充沛，使整體風格和諧溫暖，
上層空間較寬敞，工業藝術風裝潢色彩繽紛，
餐牌主打各種新派多國西餐菜式，選擇繁多。
明太子海鮮雪花酥皮薄餅 $148
Pizza批邊灑滿芝士碎屑，視覺效果猶如白色飄雪，熱力令芝士逐漸溶化，芝味無窮，
餅底並非傳統麵團，變成爽脆蓬鬆的酥皮，西日fusion卻完全不帶半點違和感，
海鮮配料豐富，加上鹹鮮微辣的明太子，芝士可以造出拉絲效果。
龍蝦汁海鮮鐵鍋燉飯 $148
舖滿海鮮食材，包括青口、蜆、魷魚及蝦，煮熟後貝類海產的鮮汁滲至飯粒當中，將鮮味再昇華，
鍋下有蠟燭保持温度，確保從頭吃到尾依舊溫熱，淺身平底大圓鑊底下更有帶炭火焦香的飯焦，
Risotto 煮至軟硬適中，入口奶滑煙韌，米心帶有嚼勁且不易軟爛，盡吸龍蝦汁的鹹鮮味。
西班牙蒜油大蝦拼酸種麵包 $138
大隻爽彈的鮮蝦沾滿蒜蓉欖油，蒜香中帶點微辣，更能提出蝦鮮味，
酸種麵包是以傳統古法發酵的麵包，利用天然酵母、麵粉、水和鹽呈現最純粹的麥香原味。
滋味小食拼盤 $118
一盤就已集齊多款小食：炸魚天婦羅、炸雞塊、蔥油腸、番薯條和薯條，份量足夠二人分享，
腸衣一咬爆出鹹香肉汁，炸物炸得金黃香脆，可以沾點他他醬和番茄醬解膩提味。
桂花蜜慢煮烤春雞配薯蓉 $128
燒春雞大件厚肉，烤焗期間把油份迫出，變得肉汁豐富，肉質嫩滑，
薯蓉口感幼滑，配以甘甜清香的桂花蜜，中和肉食的膩感。
今晚重頭戲當然是生日畫碟甜品，預訂時可以通知餐廳卡通人物及慶祝字句，客製化服務夠貼心，
杜拜朱古力巴斯克奶蓋蛋糕 $98
細緻畫功將超萌的角落生物高度還原，令人賞心悅目，點上蠟燭，讓節日添上滿滿儀式感，
趕上近期大熱的開心果熱潮，表面佈滿杜拜朱古力脆口麵絲，巴斯克蛋糕濕潤綿密，綻放堅果芳香，呈現一軟一脆的質感對比。
伯爵檸檬茶 $22
經典伯爵紅茶配上天然檸檬切片，滲出優雅芬芳的茶香。
Homeland lite
大埔東昌街2號地舖
0 意見