泰籍廚師主理泰國街頭風味꘩ Mum Mum Thai
香港近年掀起一股泰國街頭風餐廳熱潮，今次就來到位於灣仔的Mum Mum Thai，
裝修模仿泰國街頭常見的鐵皮屋，牆身貼滿復古懷舊海報，
將當地大排檔的熱鬧氛圍搬入店內，讓人彷彿置身於曼谷夜市。
餐牌款式繁多，供應多款小食、湯類、沙律、粉麵飯、肉類、咖喱及甜品等。
餐廳由泰籍廚師團隊主理，高度還原正宗地道的泰國街頭風味。
冬陰功湯蒸蛋 $78
作為泰國的經典湯品，冬陰功湯顏色紅亮，採用南薑、香茅、檸檬葉、魚露、檸檬汁及辣椒膏等泰式香料製作，
蝦肉新鮮爽彈，揉合蒸蛋的滑嫩口感，
吃完蒸蛋後，還可倒進一小碗冬陰功湯，味道酸香辛辣又開胃，讓人打開一餐的食慾。
MUMMUM生菜包 $98
泰國菜講究食味的配合與平衡，泰式生菜包以豬肉碎加上各式香料的點綴，辛辣刺激，
拿起生菜，放入肉碎再捲好，清爽翠綠的生菜包裹辣勁不輕的肉碎一起吃，口感層次極其鮮明。
香燒豬頸肉配特制醬 $98
豬頸肉本身帶有油脂，所以以燒烤的方式來處理最可口，吃起來更會有脆度，
燒至外面微焦，內裡軟嫩爽口，沾上地道泰國風味醬汁，令人胃口大開。
酸腸咸蛋炒粉絲 $98
泰式酸腸帶有一種強烈的發酵酸味，加熱後油脂滲出，鹹蛋質地紮實，鹹勁原始又純粹，
粉絲炒得甚有鑊氣，彈牙粉絲夠乾身之餘，吸盡醬油鹹香精華。
芒果椰子雪糕 $78
椰子雪糕冰凍透心涼，椰味飄香，芒果果肉綻放天然清甜的果香，
撒上海量花生碎，更添咬口，底下還有綿軟煙韌的糯米飯。
泰式奶茶 $33
可自選甜度和冰度，橘褐色的泰式奶茶口感順滑不澀口，具有茶葉香及煉乳的甜。
青檸梳打 $35
冰涼清爽又解膩，尤其適合配搭重口味的泰國菜。
Mum Mum Thai
灣仔軒尼詩道333-335號軒轅大廈地舖
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