音樂主題美式復古風酒吧餐廳♪ RightSideUp
中環蘇豪區有不少隱身巷弄的特色酒吧，今次就來到復古美式酒吧餐廳RightSideUp，
裝潢以懷舊音樂為主題，掛滿黑膠碟和鏡面球，充滿型格玩味，
半開放式設計感覺開揚，氣氛悠閒輕鬆不侷促。
餐牌主打各款美國經典菜式，酒藏齊全多樣，
每逢週六日及公眾假期12pm-4pm亦有早午餐供應。
食物份量也不忘發揮美式餐廳精神，大大份超有飽足感。
Seattle Fish Burger $138
包身烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性，大件厚切的炸魚炸得金黃酥脆，
魚柳嫩滑雪白，配合半溶車打芝士、山葵他他醬和酸瓜，增添了整體的融合感，令人胃口大開。
Steak & Eggs $318
黑安格斯肉眼牛扒肉量十足，點了七成熟，中心仍保持嫩紅色，肉質細嫩鬆軟，肉汁飽滿，
突出濃郁而有層次的牛味，沾上帶有草本風味的阿根廷青醬，提味之餘也可中和肉食的膩感，
伴以兩顆脆邊半熟太陽蛋，刺破後蛋漿亦會漸漸流出。
Steak Sandwich $238
酸種麵包夾著黑安格斯肉眼牛扒、焦糖洋蔥和熱溶芝士，層層疊起後確實是一口無法掌握，
酸種麵包是以傳統古法發酵的麵包，利用天然酵母、麵粉、水和鹽呈現最純粹的麥香原味，質感濕潤有嚼勁，帶有微微酸香，餡料扎實飽滿，層次感尤其豐富，還有炸得金黃酥脆的薯條作配菜。
Dutch Baby Pancake $108
以高溫鐵鍋焗烤製作的荷蘭鐵鍋班戟熱烘烘出爐，配上食用花點綴賣相精緻，
酥鬆香脆的外圍和綿密扎實的內層帶來雙重口感層次，酸甜多汁的莓果為原本單純質樸的蛋香班戟平衡甜度。
一場來到當然不可錯過調酒師匠心打造的經典美式雞尾酒單，酒精含量由濃至淡：
Coconut Old Fashioned $110
酒精濃度絕對不輕，酒體濃厚，酒味層層遞進，椰子與榛果滲出堅果餘韻的熱帶風情。
Zen $100
以茶入酒，質感濃厚滑順，散發抹茶的微瀝回甘，提升韻味層次，卻又不會與酒精互相搶味，在微醺中細味清幽茶香。
Ruby Spumoni $100
士多啤梨和西柚的配搭酸中帶甘易入口，透着明亮清新果香，可以作為開胃酒喚醒味蕾。
Lychee Highball $100
荔枝甜香中蘊含羅勒草本芳香，酒精濃度不高，柔和溫順，一呷清爽冰涼。
RightSideUp
中環蘇豪卑利街53號地舖
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