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西班牙油炸鬼波波變奏版◉ LAVA

by - 上午10:38

這晚要去看傳媒優先場,入場前先到位於尖沙咀的LAVA輕食西班牙Tapas 晚餐。


樓上酒吧空間感十足,地方寬敞舒適不侷促,還有多部電視播放球賽。


餐廳裝潢冷酷而富型格,在昏黃的燈光映照下,瀰漫著自在寫意醉人情調。


戶外空中花園環境開揚,以粉紅櫻花樹作點綴,飽覽迷人夜色。


店內擺放了黑膠捽碟機及混音處理器,間中還會有DJ駐場打碟。


餐牌上Tapas 款式眾多,點幾款當正餐吃也足以吃到飽。









































每人會奉送一杯welcome drink,酒精濃度不高,容易入口。
















火箭菜,車厘茄,芝士沙律 $68

滿佈份量澎湃的火箭菜,配上酸甜多汁的車厘茄和黑醋,清爽開胃無負擔。


西班牙豬,牛迷你漢堡包 $88

迷你漢堡包造型趣緻,色彩繽紛更添玩味,一口一個的mini size吃得更衛生方便。


包身鬆軟有彈性,漢堡扒有豬肉和牛肉兩款,口感扎實爽彈,保留著飽滿肉汁。


炸薯粒配温泉蛋,蕃茄香椒汁 $89

金黃薯粒連着薯皮炸得外層酥脆,肉心軟綿細密得似薯蓉,口感外脆內軟。


番茄香椒汁酸甜中帶有微辣香料風味,惹味得令人吃不停口。


蟹肉奄列 $98

蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish,厚切蛋餅的外層煎成香脆金黃,每一口裹滿濃郁蛋香。



蛋皮入口吃起來柔嫩濕潤,裡面夾雜著雪白蟹肉,讓蛋香與鮮味融為一體。


香煎西班牙香腸 $105

選用口感較堅實Q彈的西班牙香腸Chorizo,將豬肉油脂與紅椒的辛香結合濃縮在腸體中。


入口帶來微辣刺激的辛辣感,透出煙燻香氣,最適合當作下酒菜。


西班牙油炸鬼波,朱古力雪糕 $88

熱辣辣的Churro,配上一球冰涼的朱古力雪糕,冷熱交錯更富層次。


將經典西班牙油炸鬼換成球狀,破格創新,灑滿香氣馥郁的肉桂糖粉,外層鬆軟帶脆,內芯注入Nutella 榛子醬,質地比常見的長條型更加柔軟。



LAVA
尖沙咀金巴利道45至47號金巴利廣場4樓


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