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清幽山林湖畔景純白玻璃小屋☘ Pondside

by - 下午3:59

位於香港公園內的湖畔餐廳「Pondside」自開張以來一直是人氣食店,lunch time book位亦不是一件易事,所以今次我就避開人潮首嚐晚餐。


踏入十二月聖誕節,香港公園增添了不少聖誕佈置裝飾,感受濃濃節日氛圍。


晚上在絢麗多彩的燈飾下漫步,親身感受這份「冬季限定」的夜色。


餐廳為一幢獨立式純白玻璃小屋,自成一角坐落在公園的湖泊旁邊,池景窗邊位可遠眺石崖瀑布和湖畔池景。


店內裝修以米白色為主調,小清新路線呈現素雅恬靜風格。


簡約歐陸式風格和諧溫暖,氣氛悠閒輕鬆不侷促。


除了室內用餐區,餐廳更設有戶外座位,在綠油油的樹蔭環繞下,瀰漫著寫意的度假氛圍。


點菜後,侍應就會奉上烘得暖暖的餐包拌以橄欖油及黑醋。


Parma Ham with Cantaloupe $128

哈蜜瓜與parma ham 向來是最傳統的搭配,哈蜜瓜果肉多汁清甜,尤其適合當開胃前菜。


切得厚薄均一的parma ham肉質柔軟細膩,而且鹹度不高,不會蓋過蜜瓜果香。


Avocado Mango Salad with Spicy Prawns $128

豐富配料包括牛油果、芒果、大蝦、車厘茄和沙律菜,單是亮麗悅目的賣相已可挑起食慾。


蝦肉夠大隻厚肉,爽口彈牙,綴以翠綠軟滑的牛油果和天然清甜的新鮮芒果。


Clam Linguine with Tarragon Cream Sauce $168

表面灑上帶有芝味乳香的巴馬臣芝士碎片,蜆肉全部已煮成開口,也沒夾雜沙粒。


扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感,軟硬適中,極易掛上濃稠柔滑的忌廉醬汁。


Grilled Kurobuta Pork Chop $208

平時西餐食到的煎豬扒通常都是又韌又乾,但 Kurobuta黑豚纖維幼細,也不帶一般白豬的豬臊味,只需簡單調味就足已突出豚肉肉香。


煮至粉紅色的豬扒保留肉汁而油花又不會過重,表面帶炭火焦香,肉質柔軟帶彈性。


Tiramisu $68

擺盤姿態優雅,以杯裝盛載還有助保持細緻濕潤的質感,入口即化。


Tiramisu融合了苦香可可和濃縮咖啡粉,可說是歷久彌新的經典美味,不會過於甜膩。


Pondside
金鐘紅棉路19號香港公園
 


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