最近去了來自東京的過江龍 -「鬼金棒」，主打辣麻味噌湯底的拉麵。
餐廳裝修走暗黑路線，佈滿了日式妖怪面具及吊飾，切合「鬼金棒」的鬼怪主題。
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餐廳瀰漫著詭異神祕的氣氛，充滿格調。
店內設開放式廚房，坐Bar枱位置可看到師傅煮麵過程。
店內食物款式不多，和大部份日本拉麵店一樣，重質不重量，非常專注。
餐廳以QR code落單，各種辣味程度和追加配料都可以自由選擇，充滿彈性。
以三種不同顏色的拉麵碗，代表不同的辣麻度。白色的代表走辣、小辣及中辣，紅色代表高級辣、黑色就是鬼增級。
高麻高辣的「芫荽辣麻味噌拉麵」$110，追加味玉$15和豆芽菜$15
「辣」湯底是由多種辣椒打碎而成，不會只得一種辣度，集酸、甜、苦、辣及香氣於一身，拉麵放上大量芫荽，充滿清新香味。
麵底用上粗麵條，掛湯力更強，口感爽彈煙韌，盡吸麻辣湯底精華。
味玉是軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的流心蛋黃，滿溢香濃蛋味，紅色的蛋黃，不是一般平價蛋。
「炒豆芽菜辣麻味噌拉麵」$100，追加味玉$15
「鬼金棒」的辣麻味噌湯底是日本「鬼金棒」秘製直送香港，食得出和平時的味噌味道不同，經過精心調製，味道濃郁，大火爆炒的豆芽菜，爽口之餘更添焦香。
叉燒是慢火炆煮的厚切叉燒，肉香四射。
平時食到的日式拉麵荀都是我不喜歡的竹筍乾，這裡卻選用了我喜歡的清甜玉米荀做配菜，點了增量玉米荀$30，份量驚人，整整一湯碗玉米荀。
鬼金棒
尖沙咀金馬倫道20號地舖
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