Bakehouse烘焙大師手工麵包 x 脂香肉嫩和牛漢堡扒☺Smash Boys Burger
放工後經過中環SOHO區小巷時，傳來陣陣漢堡香氣，原來就是來自這間新開張的Smash Boys Burger。
小店主打外賣生意，餐牌選擇相對較少，獨沽一味專注於漢堡和薯條。
下單後即叫即製，將原本已經搓成球狀的漢堡扒壓平煎香。
紙盒包裝夠穩固，即使長途跋涉返回家中，內裡的漢堡都沒被壓得扁塌變型，也可防止配料散開。
今次就點了三款漢堡，每個burger都有兩片漢堡扒，份量十足。
Original Classic Burger $98
點了最傳統的基本款漢堡，夾著爽脆生菜、新鮮番茄片、焦糖洋蔥、芝士和2片和牛漢堡扒，餡料分佈平均，每口都吃到麵包、醬汁、配料和漢堡扒。
麵包採用人氣麵包店Bakehouse、前香港四季酒店糕餅主廚Gregoire Michaud旗下麵包工坊 Bread Elements 的酸種麵糰，包身夠挺，不怕被醬汁浸軟，回到家再用氣炸鍋焗熱後，烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性。
Mexicana Burger $98
餡料包括新鮮蕃茄莎莎、2片和牛漢堡扒和芝士，醬汁略帶微辣，配合清新的牛油果醬，增添了整體的融合感，別具墨西哥菜的異國風味。
和牛漢堡扒達成脂香肉嫩的完美比例，比一般的漢堡扒牛味更濃郁，煎得帶有焦香，保留著飽滿肉汁，配上半溶芝士，芝味無窮。
All Day Breakfast Burger $98
配料有煙肉、煎蛋、蘑菇、芝士加2片和牛漢堡扒，有如早餐的食材配搭，就像是延續All Day Breakfast 的Burger 版。
豐富澎湃的食材層層疊起後確實是一口無法掌握，和牛漢堡扒肉質細嫩多汁，煙肉煎得金黃焦脆，配以散發蛋香的煎蛋，猶如吃完一頓元氣滿滿的早餐。
Smash Boys Burger
中環荷李活道23號地下1號舖
0 意見