天氣轉涼，秋意漸濃，就特別想打邊爐，這晚就來到位於北角匯的牛牛日式火鍋放題一人一鍋任飲任食Shabu Shabu。
店內環境光猛整潔，極高樓底充滿空間感，座位排得頗寬敞。
放題限時90分鐘，這次我就選了美國頂級牛肉放題套餐 $218。
一人一鍋的好處就是可隨自己喜好選擇湯底，毋須刻意遷就而叫鴛鴦湯底，也不用擔心別人灼煮自己不喜愛的食品而破壞了整鍋湯的味道。
醬料區亦可方便人客自行混醬，混出最適合自己的口味。
我自選了美人豆乳鍋，奶白湯底入口滑溜溜的很順口，清甜豆香更能帶出食物的鮮味。
另一個則選了大地鰹魚鍋，湯色清澈，以煙燻鰹魚，加上小魚乾、昆布及自家製醬油熬煮而成。
美國頂級牛肩胛色澤嫩紅，切得大小均一，脂肪比例平均，肥瘦勻稱。
牛肉肉質細嫩富油香，牛味濃郁，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。
之後再追加多兩碟牛肉，質素也沒多大走樣。
丹麥直送皇冠豚梅肉切得薄片，肥瘦適中，口感柔嫩。
豚肉肉汁豐富香甜，絕非普通豬肉可相比。
自助吧有多種丸類及蔬菜自由選擇。
尤其是丸類亦有極多款式，選擇不少。
鱈魚柳完全無骨，肉質嫩滑雪白。
雞肉滑嫩不鞋口，沒有絲毫雪味。
芝士年糕褔袋裝載著拉絲芝士和QQ年糕，口感煙韌且有彈性。
打邊爐的其中一個好處就是可以比平時出街食飯，食到更多蔬菜類，打邊爐都可吃到superfood 羽衣甘藍。
任食Mövenpick雪糕更是邪惡誘惑，徹底滿足我這個雪糕控 ^o^
飲品都是無限量供應，除了罐裝飲品，還有柑桔檸檬汁和蘋果汁。
牛牛日式火鍋放題
北角渣華道123號北角匯2期1樓110-111號舖
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