碗仔翅都可做湯底?!榕記車仔麵

by - 下午2:32

車仔麵是經典港式平民美食,變化多端,今次在九龍城榕記車仔麵竟然見到碗仔翅也可變成車仔麵湯底 XD



平實小店格局,裝修走港式復古風,環境就比舊式的車仔麵店企理衛生。



店內放有不少小擺設,更會不時播放著懷舊歌曲、廣告及劇集精華片段。


原來曾經有不少明星到訪過,當然不少得經常流連九龍城的發哥。


車仔麵配料十分多元化,就連湯底也選擇繁多,令人三心兩意。




芝心粟米煎蛋 $12

外層煎得金黃,雖然稍為煎得有點油膩,不過吃起來富有蛋香。


內層入口柔嫩,夾雜著芝士粟米,層次感豐富。



蒜香生菜 $20

生菜保持青綠的色澤,清脆爽口而帶蒜香,只是油份稍為下得重手了點。


胡椒豬肚湯 $28

胡椒味濃重,香氣十足,一喝下去已爆發辛辣滋味,驅寒暖胃。


內裡配料不少,蘿蔔味道清甜不苦澀。



辣咖喱牛腩飯 $47

上枱已飄來陣陣咖喱香味,煲仔上份量夠多,足夠填飽肚子。



牛腩肉質偏瘦,但仍炆得軟腍入味,咖喱味道濃惹滲出辣勁。



雞絲碗仔翅湯底車仔麵配兩餸 $52

平時的車仔麵湯底多以清湯、腩汁、加辣為主,想不到碗仔翅都可以變成車仔麵湯底,如此有創意的點子,又怎能不點 :p 另外再加兩餸 - 鮮雞柳及蘿蔔。



碗仔翅湯頭濃稠,真材實料,配料豐富,而且喝後亦不會覺得口渴,應該沒有加味精吧。




選配了上海粗麵,麵量很足,掛湯力強,類似烏冬的滑溜口感而帶少許嚼勁,不會煮得過軟。



還加了一杯凍檸樂 $18



榕記車仔麵 
九龍城打鼓嶺道80號
https://www.facebook.com/yungkeemin/




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