記得以前去布魯塞爾旅行時，印象最深的可說是尿尿小童(Manneken Pis)、朱古力、窩夫和青口鍋，怎麼四項當中已有三項是關於食的 XD 只因我個人覺得布魯塞爾是一個沒太多特色的歐洲城市，不過唯獨是美食何其多！前幾晚我來到銅鑼灣的比利時啤酒屋 FRITES，品嚐傳統的歐洲美饌。
裝修仿照 1920 年代的傳統比利時啤酒屋設計，風格復古懷舊，面積廣闊寬敞，加上極高樓底，坐得舒服，毫不侷促。
店內燈光昏黃，瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛，讓客人放鬆心情把酒言歡。
除了招牌菜青口鍋之外，餐牌亦有供應多款菜式，選擇繁多。
傳統凱撒沙律 $110
配料豐富，有羅馬生菜，白鯷魚，煙肉，風乾蕃茄，蔬菜新鮮爽脆，加上脆口的蒜香麵包粒，巴馬臣芝士及凱撒沙律醬，令人胃口大開。
西蘭花及椰菜花配芝士汁 $70
芝士醬汁厚稠濃郁，令西蘭花及椰菜花極之入味，讓原本平平無奇的蔬菜更精采。
香燒馬鈴薯 $60
薯粒連着薯皮烤得金黃，肉心軟綿細密得似薯蓉，極力推介給各薯仔控！
配合香草及燒蒜頭提味，簡簡單單的調味，卻是惹味得令人吃不停口。
招牌忌廉青口 $245/ 半公斤
期待已久的招牌菜終於登場！雖然只是點了半公斤，但想不到份量比想像中多，足夠二人享用，原鍋上熱氣直冒。
在各種貝殼類海鮮之中，青口是低膽固醇、低卡路里之選，雖然這裡的青口肉身不算特別肥美，不過肉質爽滑結實。
以蕃茄，蒜蓉，洋蔥，忌廉及小蔥製成的忌廉汁，滲入青口的海水味，使味道昇華至另一層次，如果想吃得像個比利時人，還可以用青口殼代替湯匙舀湯及夾起青口肉 :p
青口配薯條可說是永恆不敗的經典組合，厚切薯條炸得酥脆，呈現豐滿薯仔的原汁原味。
忌廉汁還可用來佐餐包，滋味無窮。
法式香煎鱸魚 $295
因為這天比目魚缺貨，所以就換了另一款魚，外皮煎得脆口。
切開魚身，更發覺內藏不少香葉、洋蔥等，可以辟去魚腥味，魚肉仍能保持幼嫩的肉質纖維及豐潤的肉汁。
點上檸檬汁還可令魚鮮更為突出，魚身內多數是大骨，細骨刺不多，不怕會啃到。
伴碟的車厘茄、香橙、青豆令全碟賣相色彩斑爛悅目，清新又開胃。
Belgian Waffles $80
窩夫是比利時街頭小食的表表者，雖然我個人比較偏好脆脆的Liege Waffle，但綿軟厚身的Brussels Waffle又是另一番風味。
剛出爐熱呼呼的窩夫吃起來蓬鬆綿密，表層灑上芬芳馥郁的肉桂粉，香氣四溢。
FRITES Belgium on Tap
銅鑼灣希雲街38號曦巒地下1號舖
https://www.facebook.com/friteshk/
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