荃灣chill out新秘點✪ Docks Bar & Restaurant
平日工作壓力大，
會令身體與心靈上的負荷不斷增加，
所以某日便與難得相見的好友
來到荃灣區新開的酒吧餐廳
Docks Bar & Restaurant
感受chill-out的自在氣氛，放鬆一下。
店面面積不少，
但幸好早來了，
過了八點後，差不多全場爆滿。
昏黃的燈光映照下，
瀰漫著浪漫寫意情調，
很適合三五知己
來這裡摸酒杯底。
場內設有飛鏢機和足球機，
有得玩又有得食，
集餐廳、酒吧及娛樂於一身。
晚餐選擇不少，而且價位亦算合理，
這晚就點了兩份晚餐。
煙三文魚沙律
雖然是跟餐沙律，
但份量原來也不少，
煙三文魚很厚肉鮮嫩，
保留了魚肉的豐腴嫩滑，
配合爽口蔬菜，
將炎熱帶來的悶氣一掃而空。
蕃茄雜菜湯
湯頭帶有酸酸的蕃茄味，
甜酸中亦夾雜著胡椒香料的辛辣，
味道較濃重，雜菜下得頗足料。
餐包亦有兩款，
蒜茸包不夠香脆，
反而另一款軟心包頗有驚喜。
黑毛豬柳寶雲酥 $168
主菜可選配飯、意粉或薯菜，
將黑毛豬柳加上麵包糠和香草來焗香，
從而增加食物的層次感，
可想而知烹調工夫甚多，
相當考起廚師的功架。
豬柳表皮很香脆，
由於豬柳本身沒太多脂肪，
香口但不肥膩，只是肉質會有點韌。
加勒比海式烤鰽魚柳 $138
魚柳肥美啖啖肉，
魚皮烤焗得金黃微脆，
帶有微微焦香。
魚肉雪白豐厚，口感嫩滑，
鎖着肉汁，調味不重，
突出魚肉本身的鮮甜，
頗適合近來悶熱的天氣，清新不滯膩。
這晚跟餐的甜品是tiramisu，
蛋糕質感細緻濕潤，
入口即化，不算過甜。
朱古力布朗尼配雪糕 $48
因為見到甜品menu 價錢都不貴，
作為甜點控的我就再追加多一份甜品，
Brownie即叫即焗，外皮焗得很酥脆，
完美結合了餅乾粗脆口感與蛋糕嚼勁，
富有外脆內軟的雙重口感。
內裡布朗尼蛋糕
微微扎實，略帶濕潤，
介乎於蛋糕和餅乾之間的口感，
加上冰涼透心的雪糕，
不會過於滯膩。
晚餐餐飲就選了兩杯熱檸水。
Docks Bar & Restaurant
荃灣享和街57號都城大樓地下A舖
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