立鮨是近年人氣立食壽司店，分店遍佈港九新界，今次就來到大埔超級城分店。
店內設有坐位，採用開放式壽司吧檯的設計，可一邊觀賞師傅即握壽司的技術。
玻璃窗透進了柔和的自然光，使整體室內風格和諧溫暖。
枱上還有抹茶粉，可以自斟自飲。
餐牌選擇多元化，除了主打壽司、刺身及手卷之外，還提供串燒、炸物、鍋物、燒物及食事等熱食，定價親民。
現時更有黑夜壽司優惠，只需8:30pm後入座，Like & Follow Facebook 及 IG，即可享有8折優惠。
嚴選日本豐洲新鮮海產直送入饌，用料講究，壽司種類廣泛。
壽司飯以呈琥珀色的赤醋飯炮製，酸度柔和，連豉油也不用蘸。
火炙松葉蟹腳壽司 $30
松葉蟹是日本人氣最高的「冬之味覺」表表者，蟹肉雪白細膩，鮮甜度更是遠勝其他蟹種。
火灸牛油帶子壽司 $21
刺身級帶子大粒肥厚，肉身光滑細緻，味甜富彈性。
火炙牛油赤蝦壽司 $21
蝦肉鮮甜帶QQ彈性，鮮爽無比，加入牛油火炙更能提升香氣。
火炙牛油白烏賊壽司 $19
白烏賊入口緊緻爽彈，以牛油燒香後味道鮮美有層次。
自家製玉子壽司 $9
將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香。
卷物飯粒握得緊密，軟硬適中，夾起來不易散開。
芝士明太子吉列蝦卷 $68
吉列炸蝦粉漿不厚，蝦肉入口爽彈，鹹香微辛的明太子配上半溶芝士，芝味無窮。
牛油果軟殼蟹卷 $68
食材配搭新派破格，賣相色彩繽紛，讓人提起食慾。
舖上翠綠軟滑的牛油果，中間裹著酥炸軟殼蟹，味覺層次感豐富多變。
金龍卷 $48
即是吉列蝦卷，蟹籽的粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味，炸蝦外脆內嫩。
立鮨加州卷 $30
材料包括蟹柳、蟹籽、青瓜，點上日式蛋黃醬，配搭清爽開胃。
免治雞肉軟骨棒 $38
免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，因此咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度。
口感更有嚼勁，蘸點日本蛋漿，滿溢濃濃蛋香，入口更滑溜。
蒲燒鰻魚飯 $68
鰻魚塗上蒲燒汁後，被炙烤得油香四溢，散發陣陣香甜焦香。
熱騰騰的米飯拌以和風甘甜醬汁，送飯一流。
什錦海鮮稻庭烏冬 $68
材料豐富，一碗有齊蟹柳、熟蝦、帶子、魚、海帶、娃娃菜和香菇。
熱湯清澈，帶有海鮮鮮味，用上日本稻庭烏冬，麵條呈扁長形 ，口感幼滑細膩。
壽喜燒牛肉鍋 $148
冬天吃鍋物恍如注入一股暖流，以壽喜燒醬油調和出來的湯底，風味甘甜，配上一大碗白飯尤其飽足。
將日本鮮雞蛋打成蛋漿，蘸進牛肉，這樣最能嘗出肉質的鮮嫩。
立鮨
大埔安邦路8-10號大埔超級城A區1樓012C號舖
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