香港維多利亞港兩岸夜景是舉世聞名的觀光景點,除了站在尖沙咀海旁觀賞之外,也可選擇海景餐廳以另一種方式飽覽「世界三大夜景之一」,今次就來到位於尖沙咀海港城的八十里。
室內用餐區環境開揚寬敞,高樓底甚有空間感,落地玻璃可以270度無阻隔地俯瞰海天一色的懾人美景,在白天享受陽煦洗滌,入夜後把迷人璀燦的維港景色盡收眼底。
裝潢融合了宮殿式的柱子和木樑,一洗中菜館的俗套老氣,注入時尚氣息,散發摩登的東方韻味。
露天雅座可以一邊進餐一邊近距離觀賞都會夜色,不時吹來微微海風,感覺舒適愜意。
設有金光閃閃的的雞尾酒吧,酒藏齊全多樣。
門外見到缸水清澈的大魚缸,保証吃到新鮮生猛的海產。
餐牌除了傳統川滬佳餚,還有一系列點心及創新龍蝦菜式,不單只保留傳統口味,同時糅合現代元素。
以味蕾來捕捉維多利亞港的天際線,感受香港的城市氣息,讓整個用餐體驗錦上添花。
櫻桃鴨肝 $198
以櫻桃醬凝固成鴨肝的外層,賣相玲瓏剔透,猶如一顆顆紅亮的櫻桃,上桌時飄出裊裊白煙如夢幻仙氣,可說是眼睛與味蕾的感官美饌。
鴨肝口感猶如絲綢般細緻滑順,散發濃濃的鴨油甘香,配合酸酸甜甜的櫻桃醬,清新解膩。
波士頓龍蝦麻婆豆腐 $398+$88
原隻龍蝦一上枱就已是霸氣盡現,以鮮活龍蝦即時烹製而成,搭配家常口味的麻婆豆腐,讓味道與口感得以昇華。
辣味濃度經過調整後,不會搶過龍蝦的鮮甜,肉質爽彈帶有香辣尾韻,豆腐軟嫩入味,讓人食慾大增。
自貢鹽幫水煮安格斯牛肉 $368
鹽幫菜是川菜的一個流派,一片紅豔豔的乾辣椒海澎湃壯觀,惹味的秘製醬汁帶來層層疊疊的椒麻韻味,突顯辣味上的多重層次感,不是一味平板的死辣。
安格斯牛肉片是在辣味湯中燙熟,肉質特別滑嫩鬆軟,麻辣味厚而不嗆口,寒風來襲時吃辣更感驅寒暖胃。
黃金龍蝦酥 $158
外型十足十龍蝦,幾可亂真,真身其實是蘿蔔絲酥餅,金黃酥皮造工細緻,層次多而鬆化脆口,炸得乾身不油膩。
酥皮和餡料比例計算準確,不會太厚粉,裹滿混入龍蝦肉的蘿蔔絲內餡,保留了白蘿蔔的纖維,鹹香爽口,汁多味甜。
甜品外型別緻,同樣不走尋常路,顛覆中菜傳統印象,單看已令人賞心悅目。
胭脂(玫瑰草莓奶凍)$128
以珊瑚形狀的玫瑰薄脆點綴,粉紅色賣相浪漫優雅,讓少女心瞬間萌動。
草莓奶凍入口軟滑水嫩,夾雜新鮮士多啤梨切片,酸甜交織,不會過甜。
楊枝甘露 $118
若論港式糖水中最有香港特色的款式,楊枝甘露必屬經典之一。
緩緩倒下芒果汁,令口感更濃滑,柚子果肉毫不酸澀,拌以柔軟的鮮奶布甸,入口清甜沁爽。
吃中菜不只配一壺熱茶,這裡亦有供應打卡一流的特色冰茶mocktails。
西柚迷迭香冰茶 $58
桂花青檸菠蘿冰茶 $58
天然果味中散發含蓄回甘的陣陣茶香,消滯又解辣。
八十里
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE201號舖
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