泰藉廚師主理優雅風泰國菜❀ Nafafa Thai Cuisine & Lounge
以往每次來銅鑼灣Cubus多數都是吃日式料理，原來近來新開了泰式酒吧餐廳Nafafa Thai Cuisine & Lounge。
店內環境寬敞，充滿空間感，玻璃窗飽覽銅鑼灣街景，感覺舒服不侷促。
裝潢糅合泰式、西式及現代風格，華麗中帶點浪漫感覺，散發東南亞異國韻味。
菜式由泰國廚師以當地的烹飪手法，並直接於泰國入口新鮮食材及香料，呈現泰國原味道。
點菜後如吃高級西餐般，先奉上一口一個的餐前小食Amuse Bouche - 肉碎菠蘿，喚醒沉睡的味蕾。
善用香料的正宗泰菜層次複雜，重新演繹出泰國傳統菜式，視覺味覺兼備，令人食慾大增。
NAFAFA蝦餅 $78
外層炸得金黃脆口，裡面真材實料加入蝦肉，將鮮蝦剁成泥、反覆摔打增加黏性。
內餡扎實彈牙，飽滿鮮甜，蘸上酸酸辣辣的泰式汁醒胃之餘，又可中和炸物的油膩感。
蟹肉春卷 $128
將輕巧透薄的外皮炸成金黃色，乾身不油膩，口感極之香脆。
餡料都是包得滿滿的，夾雜絲絲蟹肉和爽脆蔬菜，一口就有多重層次。
炭燒豬頸肉 $108
豬頸肉本身帶有油脂，所以以燒烤的方式來處理最可口，吃起來更會有脆度。
燒豬頸肉外面微焦，內裡軟嫩爽口，沾上地道泰國風味醬汁，令人胃口大開。
炭燒原條海魚 $298
將原條海鱸魚以香烤的方式炮製，大隻厚肉，外皮燒得帶有焦香。
魚肉雪白豐厚，口感柔嫩，肚內藏有香茅等泰式香料，香氣四溢，除了可以辟去魚腥味外，還可令魚鮮更為突出。
伴碟有繽紛悅目的蒜茸涼拌三色粉絲，清爽之餘帶有輕微韌度。
椰香芒果糯米飯 $98
芒果糯米飯絕對是泰式甜點中的經典，擺盤姿態精緻優雅，富有濃厚熱帶風情。
夏天正值芒果當造季，芒果果肉飽滿多汁，綻放天然清甜的果香。
三色糯米飯分別是蝶豆花、班蘭和原味，略帶溫熱，突出綿軟煙韌的咀嚼感，拌以奶白色的椰漿，椰味飄香。
Nafafa Thai Cuisine & Lounge
銅鑼灣開平道1號Cubus 10樓
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