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應節聖誕大餐暗黑藝術風酒店餐廳☃ The Pearl

by - 中午12:33

臨近年尾,又到了大家每年最期待的聖誕節,預備好聖誕禮物又怎能缺少聖誕大餐?!位於瑞生尖沙咀酒店內的新派暗黑美術館主題餐廳The Pearl推出節日期間限定五道菜聖誕晚餐。


香港瑞生尖沙咀酒店是一間充滿香港回憶的精品酒店,每個角落都充斥著香港在地文化及特色。


The Pearl 位於酒店4樓,踏入十二月聖誕節,增添了不少佈置裝飾,感受濃濃節日氛圍。


牆上餐廳招牌投射著以嶄新投映技術結合樹脂流體藝術品,仿如水煙的煙霧飄動,由右至左飄動,帶領客人走向大門。


餐廳裝潢以近代美術概念重塑 17 世紀巴洛克時期的古典氣派,引用黑、白、橙作為主色調,冷酷而富型格。


戶外空中花園環境開揚,以一棵棵翠綠悠然的植物點綴,感覺舒適愜意。


Xmas set Early bird優惠:
Festive Menu由即日起至23日、27至31日供應,早鳥優惠$688 (需7天前預約)、walk-in $788,12月24至26日聖誕節正日Christmas Menu早鳥優惠$788(需7天前預約)、walk-in $888,需先付訂金$400/ 位,如取消預約及退款,請於3天前聯絡餐廳,方可安排。



Christmas Salad

豐富配料包括煙火雞、士多啤梨、糖漬栗子、鵪鶉蛋和沙律菜,顏色有如聖誕花圈般絢麗多彩,單是繽紛悅目的賣相已可挑起食慾。


士多啤梨果肉酸酸甜甜,最特別就是加入用糖漿醃製的甘栗,甜綿粉糯,陣陣栗香添上一期一會的節日氣氛。


Scallopini

紅噹噹的帶子刺身其實是以紅菜頭醃製而成,清甜開胃不搶味,最能表達食材的原始鮮味。


帶子肉身光滑細緻,味甜富彈性,綴以矜貴魚子醬及三文魚籽,瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味。


Cream of Pumpkin Ginger Soup

原個迷你南瓜上桌,不禁讓人想起童話故事裡的南瓜車,而且証明真材實料,可以從內裡刮出軟綿綿食感的啖啖南瓜肉。


湯身質感濃稠,入口香滑又滿有甘甜的南瓜味,滲入薑味獨有的溫和辛香,呷一口暖入心扉。


Baked Salmon Roll 

一道主菜融合了西日料理的精髓,混合明太子調味微辣又惹味。


外層薄身脆皮入口鬆化,不會濕漉漉,包著豐腴厚肉的三文魚,兩者緊緊接在一起,完全不見一絲縫隙。


三文魚柳肉質保持軟綿滑嫩,魚鮮十足而又不會過腥。


Beef Goulash

Goulash在匈牙利泛指以切成塊狀的肉加上香料燉煮,是中歐牧羊人在寒冬中的禦寒保暖美食。


經過長時間煨煮後,肉質被柔化並慢慢吸收湯汁,極之入味,口感鬆軟卻仍帶有嚼勁,牛味醇厚。


配菜有紅椒、青椒和薯塊,紅紅綠綠的配色洋溢著聖誕節慶氣氛。


Apple Crumble with Ice Cream

由士多啤梨和忌廉砌成的聖誕老人可愛又趣緻,將烘得溫熱的蘋果金寶伴雪糕吃,帶來一冷一熱的雙重感官體驗,別有一番幸福暖意。


裡面裹滿玉桂蘋果餡料,混合粒粒提子乾更有咬口,將蘋果的天然酸甜果香與玉桂的特有香味交互融合,齒頰留香。


 節日大餐每位奉送一杯白酒或紅酒。


The Pearl
尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓




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