傳統中菜館總是大堆頭菜式，加上款式難見新突破，平時都是趁過時過節的家庭聚會才會去，不過位於銅鑼灣、新開張的月下酌主打新派精緻粵菜，發揮無盡創意，驚喜不斷。
餐廳命名為「月下酌」，取其居高臨下的優勢，「月」與「粵」同音，同時連繫廚藝團隊的精巧菜單，餐廳設計得猶如西式酒吧，型格時尚，不落俗套。
內裡充滿空間感，開揚寬敞，打造低調奢華的用餐氛圍，更顯尊貴氣派。
落地玻璃可以遠眺維港景致，入夜後迷人夜景盡入眼簾。
Tasting Menu以人數收費，每位$588，從前菜、湯羹、海鮮、肉類、蔬菜、主食至甜品一應俱全，一次過嚐遍多款新派粵式風味。
驕陽似火的盛夏，胃口變得越來越挑剔，燈影牛展及秘制素叉燒兩道前菜，激發舌尖味蕾的新活力。
燈影牛展
纖細的肉質幾乎不需要多咀嚼，麻辣與肉香平衡有序，喚醒沉睡的味蕾。
秘制素叉燒
色澤鮮亮，混合蜜汁香甜味道，以麵筋打造的口感可以媲美真實叉燒，但就沒有肥肉的大量飽和脂肪。
准杞花膠燉響螺
由於燉湯沒有直接受火，不容易流失水分，保留最豐富的營養成份，補而不燥。
湯色清澈見底，喝得出沒加味精，最能品嚐食材去蕪存菁的原味，裡面真材實料，加上含豐富的膠原蛋白的養顏花膠，每一口盡是精華，喝完如此滋補的燉湯，頓時感到暖身又暖心。
自家製XO醬炒北海道珍寶帶子
XO 醬將食材與佐料融合一體，鮮香惹味令人胃口大開，為帶子起提鮮之效。
大粒肥厚的北海道帶子肉身光滑細緻，味甜富彈性。
主菜可選和牛或黑豚，擺盤賣相精緻優雅，滿足視覺和味覺的饗宴。
芥末燒汁和牛粒
芥末燒汁微辣而不刺鼻，既能牽引出小鮮肉的油香，更可以平衡和牛的油脂，配合得天衣無縫。
和牛中心仍保持嫩紅色，一放入口就吃得出是上乘品質，肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁，肉汁飽滿，突出濃郁而有層次的肉味。
奇妙黑豚骨
菜式名字充滿神秘感，不禁令人疑惑怎樣的味道為之奇妙，其實是黑豚肉佐以蛋黃醬，增添了滑順口感。
黑豚肉每口都是啖啖肉，肉質特別鬆化柔嫩，一口咬下充滿肉汁，沾上蛋黃醬加倍滋味。
杞子腐竹濃湯浸娃娃菜
一上枱椒香已是撲鼻而來，胡椒的辣味徹底融入奶白的湯頭內，呷一口暖入心扉。
娃娃菜全然吸收湯底精華，如此暖胃熟悉的味道不禁讓人想起經典潮州菜 - 胡椒豬肚湯。
黑松茸燴飯
舖面的原隻鮑魚鼓壯飽滿，口感緊緻，封存海中鮮味。
飯粒煮至軟硬適中，不會過份濕軟熟爛，吸滿黑松茸的幽郁菌香。
桂花燉雪梨
桂花香氣沁人心脾，留下清甜甘香的餘韻，甜而不膩。
肉厚多汁的雪梨果肉晶瑩細滑，滲出天然清甜果香，潤喉得來沒有半點酸味。
另外還點了兩杯無酒精的mocktail，酸甜清爽，冰凍透心涼。
到訪用膳的每位賓客可以獲贈兩個成人外科口罩，服務夠貼心。
月下酌
銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓
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