炎炎夏日，總是會讓人提不起食慾，
食肉會覺得太滯膩，
最適宜吃生猛海鮮~
上星期我來到尖沙咀ISQUARE
喜記蟹將軍飽嚐了一餐豐足的海鮮宴~
環境裝修滿有中國特色，
餐廳環境衛生潔淨，
座位寬敞舒適。
先來火焰蜆和火焰蝦，
材料包於錫紙內，
店員即場點火，
小瓦鍋頓時熱氣沸騰。
火焰蜆
清酒經過煮熱後味道更加香濃，
火焰蜆全部已開口，也沒夾雜沙粒，
肉身肥厚，帶有微醺酒香。
火焰蝦
蝦肉充滿香甜的牛油香味，
而且一早已剝了蝦殼，
食時更加方便，
不怕弄得滿手都是油。
桂花酒釀蟹
原隻大蟹相當有霸氣，
蟹之鮮而肥，
大大隻啖啖肉，
肉質鮮嫩多汁，
酒香與蟹香完美的融合在一起。
像我這些不懂拆蟹的手殘者也不用擔心，
因為這裡有專人幫忙拆蟹，
服務貼心，不怕會出洋相 XD
避風塘辣蟹
招牌菜出場了！
也是不少遊客慕名而來的地道菜式，
份量澎湃壯觀的蒜蓉覆蓋蟹面，
炒得甘口焦香，十分脆口，
薑蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉，
肉質依然保持多汁嫩滑，
我這次選了小辣，
對於不能吃辣的我也不會過辣，
鹹中帶香辣，非常惹味開胃。
豆花上湯浸龍蝦
吃完重口味的辣蟹，
這道豆花上湯浸龍蝦就可中和一下，
入口清新，龍蝦味道鮮美，
肉質新鮮爽口，
豆腐和時蔬全然吸收上湯的精華。
招牌蟹油炒麵
蟹油就是來自炒過蟹的油，
令原本普通的炒麵添上
一陣惹味香口的炒蟹味，
麵條炒得爽口夠乾身。
喜記蟹將軍
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓602號舖https://www.facebook.com/HeeKeecrabgeneral/
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