上個月頭剛到褔岡旅遊，
回港後開始想念九洲拉麵的味道...
剛好這幾日路經銅鑼灣拉麵街，
便來到金田家 かなだ家
吃一碗熱騰騰的拉麵，
最好就是不用排隊，
適合我這些無耐性的人 :p
餐單除了五款常駐拉麵外，
還有一款神秘限定拉麵，
亦有三數款小食及飲品可選，
麵條可選軟硬度，
我就選了經典拉麵、
硬麵條及不加蔥 。
(PS.本人自小就超討厭食蔥 XD)
聽說於日本，金田家的泡沫湯頭頗著名，
是因為湯底夠濃才可打出泡泡，
今次這碗的賣相看起來也對版，
傳說中的泡沫湯頭終於出現了！
幼身麵條口感彈牙，
不會煮得過軟，
豬骨湯底香濃但不油膩，
食開日本拉麵的就會覺得
這裡的湯底已算是清淡，
不會因太重口味而覺得十分口渴，
份量對女生來說已經足夠。
枱上亦放有三款配料：
芝麻、高菜和紅薑絲，
給客人自行添加。
叉燒肥瘦比例適中，
普普通通不算很特別，
如果再燒香一點會更好 :p
而我每次食拉麵其實都是為了溏心蛋，
所以今次都加了$12 追加，
這隻溏心蛋非常貼近我在福岡吃的那隻，
軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的蛋黃，
正在流心中，滿溢香濃蛋味，
這隻蛋實在好味，吃得大滿足~ ^o^
金田家 かなだ家
銅鑼灣登龍街34號地下
星期一至日: 12:00-23:00
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