任食前菜意式半自助餐꘩ AMA Ristorante by the Amatricianist
午餐想吃得豐富點，Semi-buffet不僅能享受無限任食自助吧，還可自選主菜，今次就來到位於灣仔的AMA Ristorante by the Amatricianist。
餐廳以意大利酒館為概念，裝潢力求還原羅馬酒館的風格，牆身掛滿照片、海報，散發濃厚的懷舊歐陸風情。
內裡面積廣闊，加上樓底夠高，甚有空間感，居高臨下可以眺望灣仔鬧市景致，中午時份能透進自然光，採光充沛。
水及麵包每位收費$28，麵包外皮烘得脆卜卜，質感綿密煙韌，吃起來帶有淡淡的麥香，可以沾上橄欖油及意大利黑醋伴吃。
AMA 商務午市套餐包括任食前菜、餐湯、一份主菜及餐飲，價錢由$358起。
於餐廳中央位置放設的「Grandma’s Table」，多款意大利直送冷盤小食可以無限量任吃，如米蘭意大利臘腸、沙樂美腸、巴馬火腿、水牛芝士、布拉塔芝士、八爪魚沙律、芝士拼盤、烤南瓜、新鮮沙律菜、哈密瓜等，應有盡有。
是日海鮮款式包括蟹鉗、鮮蝦、翡翠螺和青口，煙三文魚脂肪條紋清楚利落，魚肉嫩滑而有彈性。
薯仔蛋餅裹滿濃郁蛋香，中間夾雜著質地粉糯的切片薯仔，肉丸口感紮實不鬆散，一口咬下立即溢出香濃肉汁。
布拉塔芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高，柔滑的內芯緩緩滲出，奶香佈滿口腔。
可隨個人喜好自行混搭，吃到即叫即整的main dish菜式，但又同時滿足all you can eat的慾望。
餐湯為蘑菇湯，湯頭入口稠身濃滑，散發濃郁菇菌味。
炭燒意大利肉眼配大蒜鯷魚醬 $428
表面帶炭火焦香，肉質鬆軟富油香，脂肪不多但肉味較濃。
自選Medium 五成熟，火候控制得精準，中心仍保持嫩紅色，保留牛扒豐滿肉汁。
香煎海鱸魚柳配青甜椒汁 $398
魚皮煎得脆口，鱸魚豐厚細嫩，每口都是啖啖肉，富有白身魚的清爽鮮甜。
配合色澤鮮豔的青甜椒汁開胃不搶味，最能表達食材的原始鮮味。
餐飲自選Cappuccino熱咖啡和凍檸茶。
灣仔莊士敦道206-212號208 JOHNSTON 25樓
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