Tapas 是西班牙文化的象徵,也是西班牙菜的縮影,每個小細節都透露著當地人的隨性,這晚我就來到位於銅鑼灣的西班牙菜酒吧餐廳Casamigos,輕輕鬆鬆地邊飲邊吃。
設有室內外座位,室內裝潢時尚摩登,在昏黃的燈光映照下,瀰漫著自在寫意醉人情調。
餐牌供應傳統西班牙菜為主,選擇之多,讓人花多眼亂。
香脆甜椒煎蟹餅 $128
一客有三件迷你size 的蟹餅,適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。
外層炸得金黃脆身,裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉,肉質細嫩多汁,每口都充滿蟹肉的鹹鮮味。
西班牙薯仔蛋餅 $88
西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish,厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色,每一口裹滿濃郁蛋香。
切開中間有流心效果,中心的蛋漿入口嫩滑,中間夾雜著質地粉糯的切片薯仔,口感味道極具豐富層次感。
蒜蓉白酒汁煮蜆 $110
蜆肉份量不少,size夠肥大,全部已煮成開口,也沒夾雜沙粒。
白酒汁飄來陣陣微醺酒香,當酒精遇熱揮發後,與蜆肉的鮮甜味相得益彰。
西班牙海鮮飯 $298
Paella堪稱是西班牙美食的代表菜色之一,顏色鮮豔令人食慾大開,舖滿海鮮食材,包括青口、蜆及蝦肉,真是一口一鮮味。
大蝦啖啖肉又夠爽口彈牙,煮熟後貝類海產的鮮汁滲至飯粒當中,將鮮味再昇華。
米飯粒粒分明,煮至軟硬適中,不會過份濕軟熟爛,裡面還混有煙肉切粒,帶着煙燻香氣的肉類油脂一經加熱會隨之釋出,讓米飯吸收,淺身平底大圓鑊底下更有脆脆帶炭火焦香的Socarrat飯焦,不禁令人吃得津津有味,輕易將其「清盤」。
紅絲絨油條配士多啤梨朱古力醬 $88
說到西班牙菜,又怎能少了標誌性的甜品代表Churro?!在香港要找到好吃的churros也不是易事,很多時都會炸得過火,令到口感乾硬,但這裡就炸得火候剛好,外層鬆軟帶脆,內部柔軟。
Marry Berries $98
色彩艷麗奪目,Smoothies打得幼細,沒有冰粒,酸爽清新的莓果氣息可以消滯解膩。
Satun's Ring $108
口感豐厚creamy,一喝清甜椰香佈滿舌尖,甜度亦是剛剛好。
Casamigos
銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅3樓
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