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愜意大自然氣息的卷物料理☘ 古今二

by - 中午12:33

主打創意卷物的古今二近年開了多間分店,受歡迎程度可見一斑,我自己就特別偏好擁有園林景色的荃新天地分店。

 

店內面積不大,不過落地玻璃讓午間柔和的陽光滲入餐廳,採光充沛,感覺開揚。



餐牌種類繁多,供應沙律、前菜小食、飯麵、串燒、鍋物、燒物、天婦羅及炸物、壽司、刺身、卷物等等。







食客可以邊進餐邊飽覽商場中庭露天廣場的青草綠樹,感受愜意的大自然氣息。


鹽燒三文魚頭 $78

燒物火喉控制得宜,燒至皮脆肉嫩,調味鹹度適中,不會完全蓋過三文魚本身的鮮甜味。


魚頭位置富含滿滿膠質,豐富油脂使肉質更嫩滑,擠上檸檬汁提出魚鮮。


清酒煮蜆 $128

清酒湯頭清澈,一上枱蒸氣騰騰,飄來陣陣微醺酒香,當酒精遇熱揮發後,與蜆肉的鮮甜味相得益彰。


蜆肉份量不少,size夠肥大,全部已煮成開口,也沒夾雜沙粒。


和風卷物可算是古今二的招牌名物,飯粒握得緊密,軟硬適中,夾起來不易散開。


超級龍卷風 $88

包裹著鰻魚、炸蝦、芝士和青瓜的澎湃配料,鰻魚肉質肥美,炸蝦粉漿亦不厚,蝦肉入口爽彈。


蜘蛛 $96

卷物緊緊捲著青瓜、蟹柳、牛油果和軟殼蟹的豐滿餡料,一口就有多重層次。



古今二
荃灣楊屋道1號荃新天地1期1樓116號舖


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