小漢堡多滋味美式Mini Burger專門店〠 Sip & Slide
想吃漢堡包除了大型連鎖快餐店之外，其實也有不少高質隱世小店，今次就來到坐落於中環SOHO區樓上舖的Sip & Slide。
小店面積雖不大，但裝修得甚有型格，營造活力新潮的氛圍。
12:00 至2:30 有午餐供應，共有六款不同口味的迷你美式漢堡包可供選擇，還有供應素食及純素款式。
今次就點了兩份Triple Set $128，再另加一份沙律。
有別於傳統漢堡店，餐廳將正常漢堡的尺寸縮小，主打mini burger，可以一次過試齊多款口味。
Classic
最傳統的基本款漢堡，夾著生菜、美國車打芝士、新鮮番茄片、洋蔥、酸瓜及和牛漢堡扒，包身鬆軟有彈性，漢堡扒口感扎實爽彈，牛味濃郁，保留著飽滿肉汁。
Texas Blu's
手撕豬肉鹹中帶甜，肉質腴潤細嫩，配合輕盈清爽的涼拌椰菜蘋果沙律份外醒胃。
Peking Quack
以傳統中式名菜北京填鴨為藍本，將鴨肉拆絲並以鹹鮮香甜的海鮮醬調味，伴以鵪鶉蛋、爽脆的青瓜及京葱，中西合璧卻完全不帶半點違和感。
Mr Porter
夾雜肥美厚肉的烤大啡菇、海量青瓜紅蘿蔔切絲、是拉差辣椒醬和牛油果醬，讓vegan burger變得微辣惹味。
Fantastic Mr Fungi
以厚切蘑菇絲混合原片菠蘿、牛油果、菠菜和酸瓜，Guilt Free素漢堡打破漢堡包一貫junk food的形象。
沙律及小食同樣份量十足，足夠二至三人share。
Rosemary Fries
漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭，一點點迷迭香營造出獨特的香氣靈魂。
薯條雖然是薄切，但炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩，薯味十足，肉心軟綿細密。
Sweet Potato Fries
蕃薯條脆口而不膩，內裡質地粉糯密度高。
甜薯味道如蜜糖般溢出來天然香甜，呈現豐滿蕃薯的原汁原味。
Beetroot & Goats Cheese $68
賣相色彩繽紛提起食慾，配上紅菜頭及香橙，綻放酸甜清新果香，喚醒沉睡的味蕾。
沙律拌以乳白色的山羊奶芝士，質感軟滑無比，帶有溫和獨特的羊奶膻香。
餐飲則選了Peach, Apple & Lemon Tea $15 及 Cranberry Juice $20。
Sip & Slide
中環閣麟街37-43號祥興商業大廈5樓
0 意見